تعد الفطائر من أكثر الوجبات التي يفضل تناولها الأطفال فيوجد للفطائر أنواعًا مختلفة و منها الحلو ومنها الحادق و تختلف أيضًا في طريقة التسوية فمنها تحتاج إلى فرن و منها التي لا تحتاج، وتعتبر فطائر اللحمه المفرومة من أشهى الأنواع فهي لذيذة المذاق يتم شراؤها من محلات الفطير و لكن من الممكن تحضير هذه الفطائر في البيت عن طريق تسويتها في الطاسة دون احتياج للفرن و مكوناتها بسيطة جدًا و مضمونة و يعشقها الأطفال و الكبار.
طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة على الطاسة
و نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الفطائر بحشو اللحمة المفرومة بطريقه سهلة و مكونات متوافرة في كل بيت و خطوات تحضير لايوجد بها أي صعوبة فإليكم الطريقة وهي كالأتي:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة كبيرة من بيكنج البودر.
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مبشورة.
- فلفل الوان.
- ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل الفطائر باللحمة المفرومة
- أحضري كوب و أضيفي به الخميرة و السكر و الماء و اخلطيهم جيدًا حتى تذوب المكونات.
- أحضري وعاء كبير ثم قومي بوضع الدقيق و البيكنج بودر و الزبادي و رشة ملح.
- قومي بوضع خليط الخميرة والسكر إلى الدقيق مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم قومي بوضع الماء الدافئ.
- قومي بالعجين حتى نصل إلى قوام سهل التشكيل و متماسك.
- أتركي العجين في مكان دافئ حتى تخمر.
- أثناء تخمر العجين أحضري إناء صغير ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة مع البصلة والفلفل و الصلصة و الملح و الفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
- قومي بتقليب المكونات على نار هادئة حتى يتم تعصيج اللحمة.
- أحضري العجين وقومي بفرده على رخامه مع رش الدقيق حتى لا تلتصق.
- قطعي العجينه على شكل مثلثات متساوية.
- قومي بوضع حشو اللحمة على مثلث من العجين وضعي فوقه مثلث آخر و قومي بالضغط من الأطراف حتى لا تتفكك.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى ينتهي العجين.
- أحضري طاسة كبيرة و قومي بدهنها بالزيت و ضعي فطائر اللحمة بها وقلبيها على الجانبين حتى يتم تسويتها جيدا ً.
- قدمي الفطائر في طبق إلى أسرتك ساخنه.