تشيز كيك اللوتس هو من أشهر أنواع الحلويات في العالم، ويشتهر بمذاقه اللذيذ ورائحة اللوتس المميزة ويمكن تحضير تشيز كيك اللوتس بطرق مختلفة، ومنها طريقة الخبز في الفرن، وطريقة بدون خبز، وتعد طريقة عمل تشيز كيك اللوتس سهلة للغاية، ويمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن.
مكونات تشيز كيك اللوتس
- 200 جرام بسكويت لوتس
- 100 جرام زبدة مذابة
- 400 جرام جبنة كريمي
- 100 جرام سكر بودرة
- 200 جرام كريمة سائلة
- 100 جرام زبدة لوتس
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
- نبدأ بتحضير قاعدة التشيز كيك، وذلك بوضع البسكويت اللوتس في محضرة الطعام وطحنه حتى يصبح ناعما.
- نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ونخلطهما جيدا حتى تتجانس.
- نضع خليط البسكويت والزبدة في قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة ونضغط عليه جيدا حتى يتماسك.
- ندخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نبدأ بتحضير خليط التشيز كيك، وذلك بوضع الجبنة الكريمي في وعاء كبير ونخفقها جيدا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف السكر البودرة إلى الجبنة الكريمي ونخفقهما جيدا حتى يمتزجان.
- نضيف الكريمة السائلة إلى خليط الجبنة الكريمي ونخفقهما جيدا حتى يتجانس.
- نضيف زبدة اللوتس إلى خليط التشيز كيك ونخفقهما جيدا حتى تتجانس.
- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونسكب خليط التشيز كيك فوقه.
- ندخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يبرد وينضج.
- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونزينه بقطع من بسكويت اللوتس أو زبدة اللوتس.
نصائح جيدة لنجاح تحضير تشيز كيك اللوتس
- للحصول على تشيز كيك لوتس أكثر نعومة، يمكن إضافة 100 جرام كريمة خفق إلى خليط التشيز كيك.
- يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة إلى خليط التشيز كيك للحصول على نكهة أكثر ثراء.
- يمكن تزيين تشيز كيك اللوتس بقطع من الفاكهة الطازجة أو المكسرات.
- استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- احرصي على عدم الإفراط في الخفق، لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف التشيز كيك.
- لا تدخلي التشيز كيك إلى الفرن إلا بعد أن تتماسك قاعدة البسكويت.
- اترك التشيز كيك في الثلاجة لمدة كافية حتى يبرد وينضج.