كيكة الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة والمميزة، والتي تتميز بطعمها الكريمي الغني وطبقة الكريم كراميل اللذيذة وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، أو في المنزل لقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء، وكيكة الكريم كراميل من الحلويات الفرنسية الأصل والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم وهي تتكون من طبقة من الكيك الإسفنجي، وطبقة من الكريم كراميل وتكون طبقة الكيك الإسفنجي ناعمة وهشة، وتكون طبقة الكريم كراميل غنية وكريمية.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل
المكونات:
- كوب ونصف دقيق منخول
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودرة
- 2 ملعقة حليب بودرة
- 2 بيض
- ظرف كريم كراميل
- كوب حليب سائل
- كوب سكر
- كوب إلا ربع زيت
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودرة والحليب البودرة.
- في الخلاط نخفق السكر والزيت والحليب السائل وبودرة الكريم كراميل والفانيليا حتى يصبح الخليط كثيفا.
- نضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نسكب الخليط في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- نخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
- في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء ونتركه حتى يذوب السكر ويصبح الصوص ذهبي اللون.
- نضيف الكريم كراميل إلى الصوص ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نقوم بتقطيع الكيك إلى شرائح ونسقيها بالصوص.
- نزين الكيك بطبقة من الكريم كراميل وتقدم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الكريم كراميل
- للحصول على طبقة كيك ناعمة وهشة يجب نخل الدقيق جيدا قبل استخدامه.
- يجب خبز الكيك حتى ينضج تماما، حتى لا يصبح جافا.
- يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى الكريم كراميل مثل الفانيليا أو الفستق أو الكاكاو.
- يمكن استخدام كوب من الكريمة السائلة بدلا من الحليب السائل للحصول على طبقة كيك أكثر طراوة.
- يمكن استخدام كوب من الحليب المكثف المحلى بدلا من الكريم كراميل للحصول على طبقة كريم كراميل أكثر حلاوة.