الكيك تحلية لا يمكن حصر أشكالها أو أنواعها أو وصفاتها فهي متنوعة وتعتمد كل سيدة الطريقة المفضلة لديها، كما تستخدم الكيكة لإعداد الكثير من الحلويات مثل الجاتوه والتورتات والسويسرول وغيرها الكثير. كيكة الورد أحد أنواع الكيكات التي يتم تزينها بالورد والكيك شرط أساسي في المناسبات وأعياد الميلاد وتزين حسب الرغبة في كل مرة.
مكونات عمل كيك الورد
الكيك يفضل الجميع تناوله، لذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير الكيك بشكل دائم لتقديمه للضيوف مع الشاي أو القهوة
- الدقيق الأبيض اتنين كوب.
- الحليب السائل كوب واحد.
- البيض أربع حبات متوسطة الحجم.
- زيت نباتي ربع كوب.
- السكر نصف كوب.
- ماء الورد اتنين ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر اثنين ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون اثنين ملعقة صغيرة.
- الفانيليا ثلاث ملاعق صغيرة.
خطوات عمل كيك الورد
على الرغم من الطرق المبتكرة والحديثة لتزين الكيك باستخدام عجينة السليكون وغيرها، إلا أن تزيين الكيك بالورد كان ومازال مفضل لدى الملايين وخطوات سهله وبسيطة
- في وعاء عميق يتم فصل البيض ووضع بياض البيض فقط ويتم خفق البياض بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الى كريمة.
- يوضع السكر والفانيليا معاً إلى بياض البيض بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر بالكامل.
- يضاف اللبن السائل مع التقليب، ثم الزيت وبعدها ماء الورد ويستمر تقليب المكونات حتى تتجانس.
- في طبق آخر يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ورشة ملح خفيفة وتقلب المكونات وتضاف إلى الخليط السائل بالتدريج وتقلب المكونات.
- يضاف عصير الليمون وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائي أو العجان جيداً لتتجانس.
- ويضاف المكون الأخير صفر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق على أعلى سرعة للحصول على مزيج متجانس.
- يصب الكيك فى قالب مبطن بالدقيق ويدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180° لمدة 35 دقيقة.
- بعدما يخرج يترك ليبرد ليلة كاملة فى الثلاجة، ثم يزين بالكريمة على شكل ورد.