تعد المكرونة بالطماطم والفلفل الحلو من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين نكهات الطماطم الطازجة وحلاوة الفلفل اللذيذة لتقدم وجبة متكاملة وغنية، هذا الطبق سهل التحضير ويمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء لذيذة وصحية، بفضل مكوناته البسيطة والمتوفرة، يعتبر خيار مناسب لمن يبحثون عن وصفة سريعة ولذيذة ومغذية في آن واحد وتعتبر المكرونة بالطماطم والفلفل الحلو وجبة مثالية لمحبي الأكلات السريعة والمغذية، يمكن تحضيرها بطرق متعددة وبإضافة بعض التوابل التي تضفي عليها نكهة مميزة تناسب جميع الأذواق
مكونات المكرونة بالطماطم والفلفل
- 500 غرام من المكرونة (الشكل حسب الرغبة).
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 حبة فلفل حلو (يفضل فلفل ملون، مثل الأحمر والأصفر)، مقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة صغيرة، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف كوب من الجبنة المبشورة (اختياري للتزيين).
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.
طريقة تحضير المكرونة
- في قدر كبير، يغلى الماء مع قليل من الملح، تضاف المكرونة وتسلق وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تنضج وبعد ذلك، تصفى وتترك.
- في مقلاة عميقة، يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، يضاف البصل المفروم ويقلب، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- يضاف الفلفل الحلو إلى المقلاة ويقلب لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ بالنضوج
- بعد ذلك، تضاف الطماطم المفرومة وتُطهى على نار هادئة حتى تذبل الطماطم وتتحول إلى صلصة سميكة.
- يضاف معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الملح، والزعتر المجفف، يقلب الخليط جيدًا ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وتقلب مع الصلصة حتى تتغلف، يترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين لضمان امتزاج النكهات.
- تقدم المكرونة في طبق تقديم، وتزين بالجبنة المبشورة والبقدونس المفروم حسب الرغبة.