طريقة عمل الشيبسي المقرمش في المنزل مثل الجاهز

الشيبسي المقرمش من أكثر السناكس شهرة وشعبية بين الكبار والصغار ويعتبر تحضيره في المنزل افضل اختيار صحي وممتع، حيث يمكن التحكم في المكونات والتوابل المستخدمة للحصول على طعم مميز يناسب ذوقك، ويتميز الشيبسي المنزلي بقرمشته اللذيذة ونكهته الطازجة التي تضاهي المنتجات الجاهزة، وفي هذا المقال، سنوضح لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الشيبسي المقرمش في المنزل بخطوات واضحة ونتائج مضمونة لتستمتعي بسناك لذيذ وخفيف.

مكونات عمل الشيبسي المقرمش

المكونات:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 كوب ماء بارد مع مكعبات ثلج.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت نباتي للقلي.
• التوابل حسب الرغبة (بابريكا، شطة، جبن بودرة، ثوم بودرة، كاتشب بودرة).

طريقة عمل الشيبسي المقرمش

1. اغسلي البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة، ثم قشريها.
2. باستخدام مقشرة أو سكين حاد، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا.
3. كلما كانت الشرائح أرفع، زادت قرمشتها.
4. ضعي شرائح البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد والثلج مع ملعقة الخل، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
5. هذا يساعد في إزالة النشا الزائد للحصول على رقائق مقرمشة.
6. صفي البطاطس جيدًا من الماء، ثم ضعيها على مناشف ورقية أو قماش نظيف.
7. جففي الشرائح تمامًا، لأن وجود الماء قد يؤدي إلى تطاير الزيت أثناء القلي.
8. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
9. اقلي شرائح البطاطس على دفعات صغيرة لضمان توزيع الحرارة وعدم التصاق الشرائح.
10. قلبي الشرائح باستمرار حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
11. أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
12. بعد أن تبرد البطاطس قليلا، رشي عليها التوابل التي تفضلينها مثل البابريكا أو الشطة أو الجبن البودرة.