العسل الطبيعي هو كنز غذائي يحتوي على فوائد صحية عديدة، وهو عنصر مميز في المطبخ والعلاجات المنزلية، ولكن مع انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج صحي وأمن، وقد يبدو الأمر صعب للوهلة الأولى، خاصة أن الغشاشين أصبحوا بارعين في تقليد العسل الأصلي، وفي هذا المقال سنوضح لك طرق بسيطة وعملية يمكنك من خلالها التمييز بين العسل الطبيعي والمغشوش بسهولة.
طرق معرفة العسل الأصلي من المغشوش
معرفة الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش ليس أمر صعب إذا اتبعت هذه الطرق البسيطة سوف تعرف نوع العسل بكل سهوله، حيث ان العسل الطبيعي يقدم فوائد صحية عديدة، فاحرص دائما على الشراء من مصادر موثوقة ومن خلال الفقرة سوف نوضح كيفية معرفة العسل الطبيعي والمغشوش.
- للتأكد من جودة العسل ضع ملعقة صغيرة منه في كوب ماء بارد دون تحريكه إذا تجمع في القاع دون أن يذوب، فهذا يدل على أنه طبيعي، أما إذا بدأ يذوب بسرعة في الماء، فقد يكون مغشوش أو يحتوي على إضافات صناعية.
- خذ عود كبريت واغمسه في العسل ثم حاول إشعاله إذا اشتعل العود بسهولة فإن العسل طبيعي، لأنه لا يحتوي على ماء زائد، أما إذا لم يشتعل، فقد يكون مخلوط بالماء أو مواد أخرى.
- ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك إذا ظلت القطرة متماسكة ولم تنزلق بسرعة، فإن العسل طبيعي، أما إذا تسرب بسهولة، فهذا يشير إلى أنه يحتوي على سوائل إضافية.
- العسل الطبيعي له طعم غني ومميز يختلف بحسب مصدره النباتي، كما أن رائحته عطرية خفيفة، أما العسل المغشوش فعادة ما يكون له طعم ورائحة صناعية أو معدنية بسبب إضافة النكهات الاصطناعية.
- العسل الطبيعي قوامه سميك ولزج، ويأخذ وقت للتدفق إذا قلبت العبوة أما العسل المغشوش، فقوامه أخف ويتدفق بسهولة، مما يشير إلى وجود مواد مضافة مثل شراب الجلوكوز.
- ضع نقطة من العسل على ورقة بيضاء أو قطعة قماش إذا امتصت الورقة أو ترك العسل بقعة مبللة، فهذا دليل على أنه يحتوي على ماء مضاف.