يعتبر خبز التوست الطري من أنواع الخبز التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، إذ يعتبر مكون أساسي لدى البعض على مائدة الإفطار وأيضًا العشاء، كما أصبح أيضًا يُستخدم في إعداد بعض أنواع الحلوى، ونظرًا لارتفاع أسعار السلع وعدم ثقة معظم السيدات في جودة المكونات المستخدمة في تحضير الأطعمة الخارجية، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل خبز التوست الطري في المنزل بخطوات مضمونة وناجحة ومكونات مضبوطة.
مكونات خبز التوست الطري
لتحضير خبز التوست الطري في المنزل، يتم استخدام المكونات التالية:
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ربع كوب سكر أبيض.
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
- زبدة حسب الحاجة (لدهن القالب).
طريقة عمل خبز التوست الطري
يعد خبز التوست مكون أساسي على مائدة الإفطار، إذ يمكن تقديمه بجانب الجبنة المالحة والزيتون أو العسل الأسود وغير ذلك حسب الرغبة، ويتميز بأنه من أنواع الخبز سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكن إعداده في المنزل من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
- في الخلاط الكهربائي، يتم خفق الماء، الخميرة الفورية، الزيت، الملح، السكر وكوبين فقط من الدقيق.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق المتبقية مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة ويتم وضعها في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- يتم صب العجينة في قالب مستطيل وتركها حتى تتضاعف مرة أخرى.
- تُوضع العجينة في فرن مسخن مسبقًا ويتم رش الوجه برذاذ من الزيت أو الزبدة حتى التأكد من النضوج.
- بعد ذلك يتم إخراج القالب من الفرن ثم تغطية التوست بقطعة قماش نظيفة ومبللة للحفاظ على طراوته.
- وأخيرًا يتم تقسيم التوست إلى شرائح بعد أن يبرد كليًا.