تورتة الأيس كريم باللوتس من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها الكريمي الغني ونكهتها المميزة، ويمكن تحضير تورتة الأيس كريم باللوتس في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل تورتة الأيس كريم باللوتس بالتفصيل.
مقادير طبقة البسكويت
- 200 جرام بسكويت لوتس.
- 100 جرام زبدة مذابة.
مقادير طبقة الأيس كريم:
- 500 جرام آيس كريم فانيلا.
- 100 جرام زبدة اللوتس.
مقادير صوص اللوتس:
- 100 جرام زبدة اللوتس
- 50 جرام حليب
طريقة عمل تورتة البسكويت
- نطحن البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون، ونخلط حتى يمتزج الخليط.
- نضع الخليط في قالب كيك مدور مقاس 20 سم، ونضغط عليه جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
- نذوب آيس كريم الفانيلا في الميكروويف أو في الثلاجة.
- نضيف زبدة اللوتس إلى آيس كريم الفانيلا، ونخلط حتى يمتزج الخليط.
- نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيدًا.
- نضع القالب في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتجمد الأيس كريم تمامًا.
- نضع زبدة اللوتس والحليب في قدر على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي.
- نخفف النار، ونترك صوص اللوتس ينضج لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا.
- نرفع صوص اللوتس عن النار، ونتركه يبرد تمامًا.
كيفية تزيين تورتة الأيس كريم باللوتس
- نخرج تورتة الأيس كريم من الفريزر، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تلين قليلًا.
- نقوم بتزيين تورتة الأيس كريم بصوص اللوتس، وبعض بسكويت اللوتس المطحون.
- نقطع تورتة الأيس كريم وتقدم باردة.
نصائح لتحضير تورتة الأيس كريم
- استخدمي بسكويت لوتس طازجًا للحصول على أفضل النتائج.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على طبقة بسكويت أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة القليل من الزبدة إلى الخليط.
- يمكنكِ تزيين تورتة الأيس كريم بقطع الفواكه الطازجة، أو الكريمة المخفوقة، أو المكسرات.