تعد تورتة البلاك فورست من الحلويات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً وذلك لحلاوة طعمها وشكلها الجذاب، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل تورتة البلاك فورست في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تورتة البلاك فورست في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تورتة البلاك فورست
المكونات
مكونات إسفنجة الشوكولاتة:
- دقيق
- سكر
- بيض
- كاكاو
- بيكنج بودر
- فانيليا
- زيت نباتي
- لبن
مكونات الكريم المخفوق:
- كريمة خفق
- سكر بودرة
- فانيليا
مكونات التزيين:
- كريز طازج
- شوكولاتة مبشورة
- رقائق اللوز
خطوات تحضير تورتة البلاك فورست
- سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر بالتناوب مع الزيت واللبن واخفقي المكونات برفق حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب واخبزي الإسفنجة في الفرن حتى ينضج.
- اتركي الإسفنجة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- ضعي الكريمة في وعاء بارد واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي المكونات مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمياً.
- قطعي إسفنجة الشوكولاتة إلى طبقات متساوية.
- ضعي طبقة من الإسفنج في طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الكريم المخفوق ووزعي بعض الكريز.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من جميع المكونات.
- غطي سطح التورتة بطبقة من الكريم المخفوق وزينيها بالكريز والشوكولاتة المبشورة ورقائق اللوز.
- ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- قدمي تورتة البلاك فورست باردة.