يرغب عدد كبير من السيدات في معرفة طريقة عمل عجينة معجنات طرية وهشة لتشكيلة مخبوزات وهي وصفة سهلة وبسيطة تعطيك عجينة ناجحة يمكنك استخدامها في العديد من وصفات المخبوزات المختلفة، فيمكنك عمل كمية كبيرة من هذه الوصفة وتقسيمها وحفظها في الفريزر واخراج منها كميات محدودة عند الحاجة إليه في عمل البيتزا أو أي مخبوزات أخرى، وتعطيك هذه الوصفة عجينة طرية سهلة التشكيل وذلك بالإعتماد على بعض المكونات البسيطة.
مكونات تحضير عجينة لتشكيلة مخبوزات
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
خطوات تحضير عجينة المخبوزات
- احضري وعاء عميق وضعي به كوب من الماء الدافئ والخميرة وقلبي جيدا.
- اتركي الخميرة جانبا لكي تتفاعل ويزيد حجمها وذلك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- احضري وعاء آخر وضعي به الدقيق المنخول والملح والزيت والسكر والحليب البودرة.
- ضعي خليط الخميرة على خليط المكونات الأخرى.
- استخدمي المضرب اليدوي في خلط جميع المكونات مع بعضها البعض لكي تتجانس.
- اضيفي الماء للمكونات مع الخلط المستمر لكي تحصلي على عجينة أكثر تماسك.
- غطي العجينة جيدا وضعيها في مكان دافئ واتركيها لكي تختمر ويزيد حجمها.
- شكلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به ويمكنك وضع أي حشوة ترغبين بها داخل العجينة.
- تعطيك هذه الوصفة عجينة مميزة طرية وسهلة في التحضير وسهلة في التشكيل أيضا، كما أنها تتمتع بمذاق جيد يمكنك استخدامها في جميع أنواع المخبوزات.
ذكرنا لكم وصفة سهلة وبسيطة يمكنك من خلالها عمل عجينة مخبوزات مميزة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى مكونات عدة ويمكنك حشوها بأي حشوة تفضلينها أنت وأفراد أسرتك سواء كانت حلوه او حادق.