يعد التاكو أحد الأطباق المكسيكية التي لاقت رواجاً كبيراً حول أنحاء العالم، ومن أشهر أنواعه تاكو الدجاج، وتتكون تلك الوصفة من مزيج مكون من الدجاج وبعض الخضروات والعديد من التوابل، وتعتبر تلك الوصفة الخيار المثالي للعديد من الأفراد، وذلك لتعدد نكهاته وسهولة تحضيره بل ولطعمه الشهي أيضاً، فما هي طريقة عمل تاكو الدجاج والمقادير المطلوبة لصنع تلك الوصفة؟
طريقة عمل تاكو الدجاج
يممن صنع تاكو الدجاج باستخدام المقادير الأتي ذكرها:
- نصف كيلو من صدور الدجاج ( تقطع مكعبات).
- كوب من الخس المفروم.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم.
- ربع كوب من مكعبات الفلفل الاخضر.
- القليل من البصل المقطع إلى حلقات.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- وملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- وملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بجانب ربع ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
- عدد 6 قطع من خبز التاكو.
- خل طعام.
تحضير تاكو الدجاج
يمكن تحضير التاكو باستخدام الوصفة التالية:
- نخلط كل البهارات في وعاء صغير، ونتركه جانباً.
- نضع الطماطم، والكزبرة، والبصل، والفلفل في وعاء آخر، ثم نضيف عليه نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- نحضر الدجاج ونسكب عليه الخل، ونضيف باقي البهارات إليه حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نقوم بتسخين القليل من الزيت على مقلاة.
- ثم نضيف قطع الدجاج.
- نستمر بتقليب الدجاج من حين لآخر، وذلك حتى نتأكد من نضج الدجاج بشكل كامل.
- نحضر خبز التاكو ونضع فيه القليل من الخس، ثم يتم وضع الدجاج بكمية مناسبة مع إضافة القليل من خليط الخضار الذي تم تحضيره في وقت سابق.
- يمكن رش بعض من الجبن على وجه التاكو.
- نكرر الخطوة السابقة ولك حتى ننتهى من كل الكمية.