كيكة الشوكولاتة بالكريمة هي الحلوى المثالية لأي مناسبة أو عيد ميلاد بفضل طعمها الغني وقوامها الرطب، وستصبح هذه الكيكة وصفتك الأساسية التي ستبهر ضيوفك في كل مرة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكنك تحضير كيكة لذيذة ورائعة تتناسب مع جميع المناسبات في المنزل بكل سهولة والطعم رائع مثل الجاهزة.
مكونات كيكة الشوكولاتة بالكريمة
للكيكة:
- 1 و 3/4 كوب من الدقيق.
- 1 و 1/2 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء المغلي.
للكريمة:
- 1 و 1/2 كوب من الكريمة.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب كيك دائري وقومي بدهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق أو باستخدام ورق الزبدة.
- في وعاء اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يختلط الماء بالكامل مع المزيج.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتزيينها.
- في وعاء كبير اخفقي الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تبدأ في التماسك.
- أضيفي السكر البودرة، مسحوق الكاكاو، والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تصبح الكريمة كثيفة.
- إذا كانت الكيكة قد ارتفعت بشكل غير متساوي، يمكنك قص الجزء العلوي لتصبح مستوية.
- قسمي الكيكة إلى طبقتين باستخدام سكين طويل.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيكة على طبق التقديم، وزعي جزءًا من الكريمة فوقها بشكل متساوي.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيكة فوق الكريمة، ثم غطي الكيكة بالكامل بما تبقى من الكريمة.
- يمكنك تزيين الكيكة بشرائح الشوكولاتة أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة حسب الرغبة.