حلوى كرات السميد بالشربات هي واحدة من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الذي يذوب في الفم، وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتحضير تحلية مميزة في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة لإسعاد الصغار والكبار بطعم رائع وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير كرات السميد بالشربات بخطوات واضحة ومبسطة.
حلوى كرات السميد بالشربات
المكونات:
- 2 كوب سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب لبن (حليب).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- مكسرات مفرومة (للتزيين، اختياري).
مكونات الشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر مع الماء حتى يذوب السكر تماماً.
- اتركي الخليط ليغلي ثم أضيفي عصير الليمون وقللي الحرارة.
- اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه يبرد.
- في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الزيت النباتي وامزجي المكونات جيداً حتى يتشبع السميد بالزيت.
- أضيفي اللبن والفانيليا إلى الخليط وامزجي حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة لتتشرب السوائل جيداً.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- اضغطي على الكرات باستخدام راحة يدك لتسطيحها قليلاً.
- اخبزي الكرات في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد إخراج الكرات من الفرن، قومي بتغطيسها في الشربات البارد لبضع دقائق حتى تتشرب جيداً.
- ضعي الكرات بطبق لتصفية الشربات الزائد.
- قدمي كرات السميد بالشربات مزينة بالمكسرات المفرومة واستمتعي بطعمها الرائع وقوامها الذي يذوب في الفم.
تحضير حلوى كرات السميد بالشربات في المنزل هو تجربة ممتعة وسهلة تتيح لك الاستمتاع بتحلية شرقية شهية تذوب في الفم بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة التحضير السهلة يمكنك تقديم هذه الحلوى في أي مناسبة.