بسكويت البيمبو بالشوكولاتة هو من الحلويات التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار بفضل طعمه الرائع وقوامه الهش والمقرمش وتحضير هذا البسكويت في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات وضمان جودتها، كما يمنحك فرصة لتقديم وجبة خفيفة ومميزة لأفراد عائلتك وخصوصٍا الأطفال وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد بسكويت البيمبو بالشوكولاتة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
مكونات بسكويت البيمبو بالشوكولاتة
إن تحضير بسكويت البيمبو بالشوكولاتة في المنزل يتيح لك تقديم حلوى لذيذة ومغذية لجميع أفراد العائلة.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة).
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة (اختياري).
- 1/4 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي ببطء حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء المفرومة وامزجي حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها لتصبح مسطحة قليلاً.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي ورق زبدة على صينية خبز.
- ضعي قطع البسكويت على صينية الخبز، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
- قدمي بسكويت البيمبو بالشوكولاتة مع كوب من الحليب أو الشاي، واستمتعي بطعمه الرائع مع عائلتك.