تقدم المطاعم الكثير من الأطباق الشهية اللذيذة ومن أبرز الأطباق الجانبية المشهورة هو شوربة الدجاج بالكريمة، وهو من الأطباق المحبوبة عالميًا والتي يمكن إعدادها وتقديمها كنوع من أنواع المقبلات على السفرة مع الوجبة الرئيسية، كما أنها تتميز بقوام كريمي رائع وطعم مثالي، وفيما يلي سيتم التعرف على أفضل طريقة لصنع شوربة الدجاج المميزة بالكريمة.
طبق شوربة الدجاج بالكريمة
هناك الكثير من أنواع الشوربة ومن بينها شوربة الدجاج بالكريمة التي تعد من ألذ وأسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة ومقادير بسيطة، حيث أنها لا تحتاج الكثير من المكونات والخطوات التي تجعل من الصعب تحضيرها، بل يمكن بكل سهولة تجهيز المكونات واتباع طريقة التحضير كما يلي:
- صدور دجاج بمقدار 200 جرام مقطعة شرائح حجم صغير.
- كريمة طهي بمقدار 100 جرام.
- حليب بمقدار 100 جرام.
- فطر بمقدار 100 جرام مقطع شرائح.
- بصل بودر بمقدار ملعقة حجم صغير.
- ثوم بودر بمقدار ملعقة حجم صغير.
- دقيق أبيض بمقدار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أبيض بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
- زبدة بمقدار 50 جرام.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
- يوضع إناء عميق على النار ويضاف إليه مقدار الزبدة ومن ثم يتم إضافة شرائح صدور الدجاج.
- يتم تتبيل قطع الدجاج من خلال خلط كل من الملح والفلفل الأبيض مع كل شرائح الدجاج وتقليبهم حتى يتغير لون الدجاج.
- تضاف شرائح الفطر إلى الدجاج وتقليبهم سويًا.
- في الخطوة التالية يتم إضافة الدقيق ويتم تقليل درجة الحرارة والتقليب بشكل مستمر لعدم احتراق أي من المكونات.
- تقلب كافة المكونات لمدة دقيقتين معًا، ومن ثم يتم إضافة الحليب فوقهم بالتدريج على عدة مرات.
- بعد إضافة الحليب يتم التقليب المستمر المكونات ولابد من خفض النار لتكون هادئة والتقليب الجيد والحرص على عدم تكون أي تكتلات والحفاظ على تجانس الخليط.
- تضاف كريمة الطهي بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المرغوب به.
- يوضع الثوم البودر والبصل البودر فوق المكونات السابقة وتقلب معًا، ومن ثم القيام بتركها لمدة من خمس إلى عشر دقائق.
- تسكب الشوربة في الأطباق وتقدم ساخنة ويمكن تزينها بقطع من البقدونس الطازج.