البرغل من أكثر الأغذية المهمة والمفيدة جدا والتي ينصح بهم من قبل أخصائيين التغذية، بالإضافة إلى كونه يعطى إحساس بالشبع لمدة أطول، مع إضافتها إلى الكوسا الغنية بالمواد الغذائية المهمة، وهذه الوجبة مناسبة جدا لكل متابعين الأنظمة الغذائية المختلفة والأشخاص العاديين كذلك، حتى نحصل على الاستفادة الكاملة من تلك العناصر المهمة ومن خلال التالي سوف نتعرف على تفاصيل أكتر.
مكونات برغل بالكوسا على الطريقة التركية
- 1 كوب من الكوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ كوب من الشعرية.
- 3 أكواب من البرغل الخشن ويمكن التقليل حسب الرغبة.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- 1 حبة من البصل المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير برغل بالكوسا على الطريقة التركية
تعتبر هذه الوجبة مناسبة جدا لأصحاب النظم الغذائية المختلفة حيث أنها تعطى إحساس بالشبع، وغنية بالعديد من المواد الغذائية المهمة والتي تساعد الجسم على أداء الوظائف الخاصة به، وتمد الشخص بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله، ويمكنك إعداد الوجبة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في طاسة غير لاصقة على النار نضع الزيت مع الانتظار دقيقة.
- نقوم بوضع الشعرية مع تحميرها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي، ويمكنك الاستغناء عن الزيت فى هذه المرحلة.
- نقوم بإزالة الشعرية من الطاسة.
- نضيف البصلة في نفس كمية الزيت الموجودة مع التقليب حتى يذبل، ثم بعد ذلك نضيف البرغل فى نفس الطاسة ونضيف البهارات مع التقليب.
- نقوم بإضافة الكوسا مع التقليب.
- نعود بالشعرية عبر المكونات مرة أخرى مع التقليب.
- نضيف المرقة حتى تتغطى جميع المكونات.
- نتركه حتى يصل لمرحلة الغليان وتنضج جميع المكونات.
- نضعه في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس المفروم.