مع اقتراب عيد الاضحى المبارك يتسائل العديد من المواطنين عن معرفة تحضير طاجن العكاوي المميز بالبصل بمذاقه الشهي اللذيذ، ويعتبر من اشهر الاكلات التي تقدم خلال أيام العيد المباركة ويمكنك سيدتي تحضير طاجن العكاوي بالبصل داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج لأي مجهود، ويتكون طاجن العكاوي بالبصل بمكونات اقتصادية متوفرة جميعها لديك.
طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
نعمل الآن على تحضير طاجن العكاوي بالبصل المميز داخل المنزل كالتالى:
المكونات:
- عكاوي بقرى متوسطة الحجم.
- اثنان من الطماطم المبشورة.
- عدد خمسة من البصل المقطع شرائح صغيرة.
- ربع كوب من الزبدة.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- عدد خمسة من الفلفل الألوان المقطع.
- واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام
- اثنان من ورق اللوري.
- ملعقة من بهارات اللحمة.
- ثلاثة من الحبهان.
- ملعقة من الزنجبيل الناعم.
- عود واحد من القرفة.
- لتر من الشوربة.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم ثم قومي برفعه على النار وضعي به الزبدة حتي تذوب وتسخن جيدًا ثم قومي بوضع قطع العكاوي وتقليبها جيدًا على جميع الجوانب حتى يتم تحويل لونها.
- ضعي الفلفل الاسود وملح الطعام وورق اللوري وبهارات اللحمة والحبهان والزنجبيل الناعم والقرفة وقلبي جيدًا على النار حتى تختلط العكاوي بالبهارات.
- ضيفي البصل المقطع والثوم المفروم وقلبي حتى يصبحون باللون الذهبي المميز.
- اسكبي الفلفل الالوان والفلفل الحار المقطع والطماطم المبشورة وكمية الشوربة.
- قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
- احضري طاجن وأسكبي به مزيج العكاوي المجهز ثم ضعيه داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- قدمي طاجن العكاوي بالبصل بمذاق رائع ومميز.