تعد كيكة الطاسة بالشكولاتة من أسهل وأسرع وألذ الوصفات التي يمكن أن تحضرها ربة المنزل في البيت بكل سهولة بدون أن تستخدم الفرن، كما أنها من الحلويات التي تتمتع بمذاقها الشهي الغني بصوص الشكولاتة وأيضا لا يستغرق إعدادها أكثر من 5 دقائق ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة لذلك تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كيكة الشكولاتة في المقلاة بصوص الشكولاتة لتقديمها لعائلتها كفطور لذيذ وصحي أو لضيوفها في الأعياد والمناسبات إليكم طريقة عمل كيكة الطاسة بالشكولاتة.
طريقة كيكة الشكولاتة في الطاسة
لتحضير كيكة الشكولاتة الغنية بصوص الشكولاتة اللذيذ في الطاسة بطريقة بسيطة وبدون فرن نحتاج إلى توافر المكونات التالية:-
المكونات
- نص كوب دقيق.
- نص كوب سكر مطحون.
- نص كوب لبن.
- 3 معالق كاكاو خام.
- 3 معالق كاكاو محلى
- بيضة.
- نص ملعقة بيكينج صودا.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء نظيف ونضع بع البيض والسكر والفانيليا ونخلطهم معا حتى يذوب السكر تماما ويصبح المزيج فاتح اللون ثم نضيف اللبن إلى الخليط.
- نضع كلا من الكاكاو المحلي والكاكاو الخام والدقيق والبيكنج صودا في بولة ونخلطهم جيدا وبفضل نخلهم للحصول على كيكة طرية وهاشة جدا.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط اللبن والسكر والبيض ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المقادير تماما ونحصل على قوام عجينة الكيكة المناسب.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الخليط ونغطيها ونضعها على البوتجاز على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج.
- نختبر الكيكة بعود أسنان للتحقق من اكتمال تسويتها قبل رفعها من على النار.
- نرفع كيكة الشكولاتة من على النار ونضعها في مكان دافي ثم نزين كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة مع قليل من بشر الشكولاتة.
- يمكنك أيضا تزينها بالشكولاتة القابلة للدهن وبعض حبات الفاكهة أو المكسرات أو تزينها بقطع البسكويت مع صوص الكراميل على حسب الرغبة.
- نقطع كيكة الطاسة بالشكولاتة ونضعها في طبق التقديم وقدميها لأسرتك أو لضيوفك وبالهنا والشفا.
كيكة الشوكولاتة بالتمر
- 3/4 كوب حليب.
- 1 كوب تمور.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
للتزيين:
- 100 غ شوكولاتة سوداء، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1/4 كوب كريمة حليب.
طريقة التحضير
- أولا ضعي التمر في وعاء وغطّيه بالماء المغلي. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق ثم صفيه.
- امزجي مكونات الكيك، في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى تختلط المكونات و أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، امزجي الطحين، مسحوق الكاكاو، البيكنج بودر والملح.
- أضيفي مزيج الطحين تدريجيًا إلى مزيج البيض، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في محضر الطعام، امزجي التمر المنقوع والجوز حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي هذا المزيج إلى خليط الكيك واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط في الصينية المعدة واخبزيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
- حضري صوص الشوكولاتة، ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة في حمام مائي ساخن، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كريمي.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها، واسكبي صوص الشوكولاتة على الكيكة وزينيها حسب الرغبة.
مكونات كيكة الشوكولاتة بدون بيض
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب ماء ساخن.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
للتزيين:
- صوص شوكولاتة.
- مكسرات مجروشة.
- فواكه طازجة للتزين.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات السائلة: الماء الساخن والزيت والفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تتجانس.
- صبي الخليط في صينية الكيك المجهزة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، واتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
- زيني الكيكة بصوص الشوكولاتة والمكسرات المجروشة والفواكه الطازجة حسب الرغبة.
مكونات كيكة الشوكولاتة باللبن الرايب
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- 3/4 كوب كاكاو بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب لبن رايب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء ساخن.
للتزيين
- 1/4 كوب شوكولاتة مبشورة.
الطريقة
- أولا نقلب المكومات الجافة جميعا معا وهى الدقيق، السكر، الكاكاو بودرة، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي اللبن الرايب والزيت والبيض والفانيليا.
- أضيفي الخليط الرطب إلى الخليط الجاف وامزجيهما جيداً.
- ضعي الماء الساخن وامزجي المكونات جيداً.
- صبي العجين في قالب الخبز وضعيه في الفرن.
- اتركي الكيك يخبز لمدة نصف ساعة
اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التزيين، وقطعي الكيك ورشي الشوكولاتة المبشورة عليه وقدميه.