حلوى الشبكية من الحلويات اللذيذة المحببة لدي الكثير من الأشخاص، وهي غنية عن التعريف وكثير من الأمهات يفضلون عملها في البيت بدل من شرائها من محلات الحلواني، وهي مصدر جيد لطاقة لاحتواها على بعض السكريات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهي حلوى مشهورة تقدم دائما في المناسبات السعيدة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى الشبكية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل حلوى الشبكية
تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
- 2 كوب من الشربات ثقيل القوام.
للتزيين
- سمسم محمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى الشبكية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الماء الدافئ ونتركهم جانبا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيضة، والخل ونقلبهم مع بعض.
- بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والقرفة بالتدريج للخليط مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف الزبدة للعجين ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة سهلة التشكيل
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل حلوى الشبكية
نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها حتى ترتاح، بعد ذلك نقوم بفرد كل كرة على شكل مستطيل بسمك متوسط يقطع المستطيل إلى ثلاث شرائح ثم يشكل مثل الضفيرة مع الضغط عليها قليلا بالأصابع ونغلقها جيدا من النهاية، ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع بها كمية زيت غزيرة ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن، حتى تتحمر الضفائر في الزيت الساخن ونحصل على اللون الذهبي، ثم نرفع الضفائر من الزيت بواسطة ملعقة كبيرة ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، بعد ذلك نضعها في الشربات البارد لمدة دقيقتين ثم تصفي من الشربات وتوضع في طبق التقديم وتزين بالسمسم المحمص وتقدم بألف صحة وهنا.