تعتبر شوكولاتة دبي من أفضل أنواع الشوكولاتة الموجودة في تلك الأثناء، حيث تتميز بنوعها الفريد وطريقة صنعها المتميزة، ولكن تعتبر هذه الشوكولاتة من أغلى أنواع الشوكولاتة، لذلك يرغب الكثير في معرفة طريقة عملها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الطريقة الخاصة بعمل شوكولاتة دبي في المنزل.
مكونات عمل شوكولاتة دبي في المنزل
تعتبر شوكولاتة دبي من أفضل أنواع الشوكولاتة التي تحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من الكنافة.
- 30 جرام من السمنة المرملة.
- 20 جرام من الكريمة.
- 200 جرام من الشيكولاتة.
خطوات عمل شيكولاتة دبي في المنزل
يمكن القيام بعمل شيكولاتة دبي بخطوات بسيطة وسهلة وإضافة بعض اللمسات عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب القيام بإدخال الكنافة في الفريزر لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- ثم القيام بطحن الكنافة وجعلها ناعمة جدًا عن طريق وضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدًا.
- بعد ذلك القيام بتجهيز مقلاة ووضع كلًا من الكنافة والسمنة والقيام بالتقليب المستمر لحين أن يتحول لون الكنافة للون الذهبي.
- وضع الكريمة على الكنافة ثم التقليب المستمر لحين أن تصبح الكنافة مغطاة بالكريمة.
- تجهيز إناء معدني ووضع الماء المغلي به، ثم القيام بوضع إناء آخر فوق إناء الماء ووضع الشوكولاتة في هذا الإناء لحين أن تذوب تمامًا.
- احضار قوالب سيليكون ووضع طبقة من الشوكولاتة به من أجل القيام بصنع الطبقة الأولى.
- ادخال قالب السيليكون للفريزر لحين أن تتجمد الشوكولاتة.
- بعد أن تصبح طبقة الشوكولاتة الأولى متجمدة يجب القيام بإخراج القالب من الفريزر وتوضع الكنافة في القالب مع إضافة الفستق على حسب الرغبة، ولكن يجب أخذ الحذر من أن يتم وضع الشوكولاتة في المنتصف فقط.
- ثم يجب القيام بإضافة باقي كمية الشوكولاتة في القالب من أجل القيام بتشكيل الطبقة الثانية.
- وبعد ذلك القيام بإدخال قالب السيليكون للفريزر مرة أخرى لحين أن تتجمد طبقة الشوكولاتة الثانية.
- بعد التأكد من أن الشوكولاتة أصبحت متجمدة، يجب القيام بإخراجها من الفريزر، وتكون الشوكولاتة جاهزة.