يعد الكب كيك من ألذ أنواع حلوى الكيك، التي من الممكن تحضيرها بكثير من النكهات، وهو من الحلوى السريعة واللذيذة، التي يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال، وهو مناسب جدا للتقديم في كثير من المناسبات، وكب كيك المانجو من أنواع الكب كيك اللذيذة، لأنه غني بنكهة المانجو التي يعشقها ويفضلها الكثير، ومن خلال المقال التالي سنذكر لك طريقة بسيطة لتحضيره في المنزل.
طريقة عمل كب كيك المانجو
بمناسبة أن الصيف هو الموسم المناسب لتناول مانجو حلو الطعم، سنعد لك منها ألذ كب كيك، من خلال استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- 200 جرام من الزبدة غير المملحة.
- ¾2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- ¾ كوب من الحليب قليل الدسم.
- 3 حبات من البيض.
- 50 جرام من مكعبات المانجو الصغيرة.
- ½ كوب من المانجو المهروس.
- شرائح من المانجو.
- ½2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نخلط كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- وفي بولة أخرى نشكل خليط متجانس من المانجو المهروسة ومكعبات المانجو والفانيليا والحليب، ونتركه جانبًا.
- وفي وعاء عميق نخفق كل من السكر والزبدة لمدة دقيقتين، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، مع استمرارية الخفق.
- بعد ذلك، نضيف خليط الحليب والمانجو تدريجيًا، وعند التجانس نضيف خليط الدقيق على 3 مرات.
- ثم نقلب بملعقة لنتأكد من تجانس مكونات الخليط.
- وفي قوالب الكب كيك المدهونة بالزبدة ورشة دقيق، نصب الخليط فوق المنتصف بقليل.
- وندخل القوالب لفرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 من 20 لـ 25 دقيقة.
- وأخيرًا نخرجه من الفرن، ونتركه يبرد، ثم نزينه بشرائح المانجو..وبألف هنا.
وهكذا نكون انتهينا من إعداد الوصفة، وتصبح جاهزة للتقديم..وبألف هنا.