تعتبر فتة الباذنجان من أكثر الوصفات التي تشتهر تقديمها في الدول العربية خاصة بلاد الشام، حيث تتميز بطعمها الشهي وطعمها الرائع، المميز أنها ذات قيمة غذائية عالية من العناصر الغذائية، لكونها تتضمن على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها أي جسم، مما يجعلها وجبة ملائمة لأطفالك، يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، لكن اليوم سنقدم لكم اسهل طريقة تحضير فتة الباذنجان بمكونات تتوفر أغلبها لديكي، إعدادها لا يتطلب وقت كبير ولا مجهود.
طريقة تحضير فتة الباذنجان
فتة الباذنجان من الأكلات الفريدة من نوعها، نتيجة لطعمها الرائع، لذلك يكون عليها إقبال من قبل العديد من الأشخاص في مختلف الوطن العربي، يمكنك إعدادها بكل سهولة، إذا اتبعتي الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الباذنجان المقشر، والمقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كيلو من الطماطم، تكون مفرومة.
- ½ كوب حمص مسلوق.
- رغيفين خبز العربي، يكون مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 أكواب زيت نباتي.
- كوبين ونصف لبن زبادي.
- ¼ كوب صنوبر مقلي.
- ¼ كوب اللوز المقلي.
- فصين ثوم مفروم.
- ملعقة من الملح.
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ¼ ملعقة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين كوبين زيت نباتي بمقلاة، ثم نحمر بها مكعبات الباذنجان.
- نسخن الزيت في المقلاة، نضيف إليها اللحم، نتبلها بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، القرفة، نقلب جميع المكونات جيدا، لمدة 10 دقائق.
- نضيف الطماطم المفرومة، ونتركها على حرارة هادئة حتى تتسبك الصلصة.
- نضيف الحمص المسلوق، ½ كمية الباذنجان على صلصة اللحم، نحرك جميع المكونات جيدا.
- نخلط اللبن الزبادي مع الثوم المفروم.
- نأتي بصينية، نضيف إليها قطع الباذنجان المقلي، ½ كمية خبز محمر، صلصة اللحم و الطماطم، ثم نضع الخبز المتبقي، نسكب خليط اللبن الزبادي على السطح.
- ندخل الصينية إلى الفرن، تترك لمدة ربع ساعة.
- نزينها بالصنوبر، اللوز المحمص.
- نضعها في طبق تقديم، يمكن تناول جنبها أرز أو خبز.
قدمنا لكم اليوم أسهل طريقة تحضير فتة الباذنجان بمكونات بسيطة، قومي بإعدادها بهذه الطريقة، سوف تنال إعجاب كل من يتذوقها.