تعد وجبة الدجاج بالبروكلى من الوجبات الصحية والمفيدة للصحة لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة لأنها تجمع فوائد البروتين والخضار معاً، وتبلغ قيمتها الغذائية 228 جرام، فهو غنى بفيتامين سي وفيتامين ك الغنى بالكولاجين المفيد للجسم والبشرة، والألياف التي تحسن من عمل الجهاز الهضمي، وتخفف من الكوليسترول، وهو يحافظ على صحة الدماغ وتقليل فرصة الإصابة بالسرطان، وغناه بفيتامين د، لذلك هو من الوجبات المفيدة لنظام غذائي صحي وفيما يلي كافة التفاصيل لعمل الوصفة بسهولة.
مكونات طريقة عمل الدجاج بالبروكلي
المكونات اللازمة لتحضير الوجبة كالأتي.
- نصف كيلو من فيليه الدجاج مقطع مكعبات.
- عدد 3 أكواب من البروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت نباتى.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- عدد 3 عود من البصل الأخضر ويتم فرمه
- ثلث كوب من الماء.
طريقة تحضير وجبة البروكلي بالدجاج
خطوات بسيطة يمكن من خلالها الحصول على أفضل وصفة للدجاج بالبروكلي.
- يتم خلط فيليه الدجاج مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص مع نصف كمية الزنجبيل والثوم والخلط جيداً.
- يتم بعد ذلك إضافة النشا والملح ويترك المزيج نصف ساعة.
- يتم إذابة المتبقى من النشا مع الماء فى كوب صغير.
- كما يجب تسخين طاسة واسعة كبيرة على النار وضيفى البروكلي لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر.
- يجب إضافة كمية الثوم المتبقية والزنجبيل والملح والفلفل وملعقتين من الماء مع التقليب لدقيقتين ثم نخرج البروكلي من المقلاة.
- يجب إضافة الزيت إلى المقلاة ثم ضيفى الدجاج ليتم تحميره من الجهتين لمدة 15 دقيقة.
- ثم يجب أن نضيف خليط الماء والنشا إلي الدجاج مع تقليل النار والتقليب لمدة 5 دقائق حتى يمتزجا.
- يتم إضافة البروكلي بعد ذلك .
- وفي الأخير يجب تقديمه ساخنا مع رشة سمسم والأرز الأبيض.