يوجد الكثير من الحلويات التي يعتمد مذاقها الشهي على الكريمة، حيث أنها تعطي للحلويات نكهة غنية ولذيذة، ولذلك يعتبر هو المكون الرئيسي في التورتات والكيكات والعديد من أنواع الحلويات الأخرى، ولكن طعم الكريمة الخاصة بمحلات الحلويات غنية وطعمها لذيذ للغاية مما يجعل الكثير من ربات البيوت يبحثون عن طريقة الكريم شانتيه في المنزل بطعم لذيذ ينافس طعم محلات الحلويات، وتعد طريقة تحضيرها بسيطة جدًا وتتطلب بعض المكونات لتنافس طعم المحلات.
مكونات الكريم شانتيه
طريقة الكريم شانتيه في المنزل بسيطة للغاية وبمكونات اقتصادية، كما يمكن اتباع بعض الخطوات وتوفير المكونات وسوف تصبح مماثلة تمامًا لطعم كريمة المحلات الغنية واللذيذة، كما يمكن استخدامها في في جميع الحشوات التورتة والجاتوه وغيرها، وتتمثل المكونات فيما يلي:
المكونات:
- حليب: كوب.
- جيلاتين: 2 ملعقة.
- ماء: ½ كوب.
- سكر بودر: ½ كوب.
- فانيليا: ملعقة.
خطوات عمل كريمة الحلويات
من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة يمكن تحضير ألذ كريمة حلويات في المنزل تنافس طعم المحلات الغنية بنكهة الفانيليا، كما يمكن استخدامها في الكثير من الحشوات التورتات والجاتوهات وغيرها من الأنواع الأخرى، وتتمثل الخطوات كما يلي:
- في بولة عميقة ضعي مقدار الماء الدافئ مع الجيلاتين لكي يذوب بشكل جيد.
- ضعي بعد ذلك مقدار الحليب والسكر البودر، والفانيليا.
- اخفقي جميع المكونات بشكل جيد بواسطة مضرب كهربائي إلى أن يصبح القوام كريمي وحجمه متضاعف.
- نقوم بوضع الثلج في الكريمة والضرب مرة أخرى بالمضرب الكهربائي ليصبح القوام كثيف ومتماسك.
- استخدمي الكريمة فورًا أو احفظيها في الثلاجة.
طريقة الكريم شانتيه بالشوكولاتة
يوجد أنواع عديدة من كريمة الحلويات مثل الشيكولاته والفواكه وغيرها، وتعتبر كريم شانتيه بالشوكولاتة من أشهر أنواع الكريمات بعد كريمة الفانيلا، حيث يتم استخدامها في الكثير من الحلويات، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:
- كاكاو خام: 2 ملعقة.
- سكر بودر: ½ كوب.
- كريم شانتيه بودر: 5 ملاعق.
- حليب بودر: 2 ملعقة.
- حليب سائل: كوب.
الخطوات:
- ضعي السكر البودر والكريم شانتيه في بولة عميق.
- نضيف إليهم الحليب ومقدار الكاكاو الخام ونخفق بالمضرب الكهربائي بشكل جيد جدًا حتى تتضاعف كمية الكريمة.
- نضع مكعبات الثلج ونضرب مرة أخرى ليصبح القوام كثيف.