كيكة البرتقال بالكريمة من اشهر الكيكات التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة، وذلك لأن هذه الكيكة تعتبر من أنواع الكيكات الإقتصادية المميزة في الطعم و الشكل والمختلفة عن غيرها من الأنواع الاخرى، كما أنها مغذية وتتمتع بمذاق مختلف يعجب الأطفال والكبار، جربيها الآن بطريقة سهلة ومكونات متوفرة بالمنزل بأقل التكاليف.
مكونات تحضير كيكة البرتقال بالكريمة
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- كوب من الدقيق متعدد الإستخدامات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- كوب كبير من عصير البرتقال الطازج
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
مكونات طبقة الكريمة
- ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.
- علبة من الكريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالكريمة
- احضري وعاء عميق وضعي به البيض والفانيليا.
- استخدمي المضرب الكهربائي في ضرب المكونات إلى أن يتغير لون البيض ويصبح فاتح.
- ضعي السكر الناعم على البيض والفانيليا واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على خليط ذات قوام ثقيل.
- أضيفي الزيت إلى المكونات بشكل تدريجي مع الإستمرار في الضرب.
- أضيفي قشر البرتقال واستمري في خفق المكونات إلى أن يحدث التجانس.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر ونقلب المكونات جيدا إلى أن تتجانس.
- أضيفي عصير البرتقال إلى خليط البيض واخفقي المكونات مرة اخرى.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع التقليب الجيد من أسفل إلى أعلى إلى أن تختفي المكونات الجافة تماما.
- أحضري قالب من الكيك وادهنيه جيدا بالزيت وضعي به المكونات مع تسوية الوجه.
- ادخلي صينية الكيك فرن ساخن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج أو لمدة نصف ساعة.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لكي تهدأ قليلا.
- نبدأ في إحضار خليط الكريمة بوضع عبوة الكريم شانتية في وعاء وإضافة قشر البرتقال وعصير البرتقال والجبنة الكريمي إليها.
- استخدمي المضرب الكهربائي مرة أخرى في خفق هذه المكونات إلى أن نحصل على كريمة ذات قوام ثقيل.
- ضعي الكريمة على وجه كيكة البرتقال وزينيها جيدا ثم قدميها باردة.