يعتبر الترمس من إحدى أنواع التسالي التي تتواجد بشكل رئيسي على طاولة العيد، لما له من فوائد عديدة إلى جانب مذاقة اللذيذ، وبالتزامن مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك 1445/2024، تبحث ربات المنزل عن طريقة عمل الترمس الحلو بأقل خطوات وفي أقل توقيت أيضاً، بالإضافة للمكونات المستخدمة في عملية صنعه.
طريقة عمل الترمس الحلو
أولاً، مكونات صنع الترمس:
- 20 جرام من الملح.
- 20 جرام من الشطة.
- 20 جرام من الكمون.
- 10 جرام من الملح.
- 100 جرام من عصير الليمون.
- 250 مللي من الماء.
ثانياً، طريقة التّحضير:
- وضع الترمس بالماء لمدة ثلاثة أيام.
- يجب تغيير ماء الترمس في كل يوم.
- يصفى الترمس ويوضع مع الماء بوعاء عميق.
- ترك الترمس على النار حتى تمام النضج.
- بوعاء آخر يوضع 250 مللي من الماء.
- يوضع على الماء كلاً من الملح والشطة والكمون وعصير الليمونّ.
- وبعد أن يصبح الترمس ناضج يوضع في الخليط السابق.
- يوضع الترمس بالثلاجة لمدة ساعتين ثم يصبح جاهز للتقديم.
القيمة الغذائية للترمس وفوائده
لحبوب الترمس العديد من الفوائد ومنها:
- يساهم في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يحافظ على وظيفة جهاز المناعة.
- كما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في عملية التقليل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يساعد في علاج فقر الدم.
- يحتوي على كميات جيدة من الحديد، والذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين.
- يساعد على تعزيز امتصاص الحديد.
- يحتوي على كمية كبيرة من الثيامين.
- يساعد في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي.
- يحتوي على الزنك الذي يساعد في كلاً من:
-تعزيز المناعة.
-تنظيم نشاط الجينات. - يساعد في نمو الخلايا الجديدة.
- يدعم إصلاح الأنسجة.
- يحتوي على الدهون التي تساعد على توفير الطاقة للجسم.
- يساهم أيضاً في تحسين امتصاص بعض الفيتامينات.