يعتقد الجميع أن الثلاجة في أفضل مكان لحفظ الأطعمة لفترة طويلة دون أن تفسد، ولكن هذا ليس صحيح حيث هناك بعض الأطعمة التي تتحول عند وضعها في الثلاجة إلى مواد سامة تؤدي عند تناولها إلى الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، لذا سوف نوضح كيف يمكن للثلاجة أن تجعل الأطعمة غير صالحة للاستخدام بالإضافة إلى ذكر 4 أطعمة شائعة تتحول إلى سموم.
4 أطعمة شائعة تتحول إلى سموم عند وضعها ف الثلاجة
أثبتت بعض الأبحاث العلمية أن هناك الكثير من الأطعمة التي تتحول عند وضعها في الثلاجة إلى مواد ضارة بالجسم وغير صالحة للاستخدام البشري، وفيما يلي أبرزها:
الثوم
يعتبر الثوم من أبرز الأطعمة التي تلتقط العفن عند وضعها في الثلاجة ويؤدي ذلك إلى جعله مادة مليئة بالسموم وبالتالي يتسبب في الإصابة بالكثير من الأمراض السرطانية، لذلك ينصح بشراء الثوم بقشره وتركه خارج الثلاجة، كما ينصح أيضًا بتجنب شراء الثوم مقشر لتجنب الملوثات التي يتعرض لها خلال تخزينه في الثلاجات، وذلك نظرًا لأن بصيلات الثوم تكون منخفضة الحموضة وبالتالي تصبح أكثر عرضه لبكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم.
البصل
غالبًا ما نترك كمية من البصل المتبقي في الثلاجة لحين استخدامه مرة أخرى ولكن هذا خطير للغاية حيث يعمل البصل على تجميع البكتيريا والملوثات، كما أن مقاومة البصل لدرجة الحرارة المنخفضة عند التبريد منا يؤدي إلى تحول النشا للسكر مما يعزز تكوين العفن.
الزنجبيل
لا شك أن الزنجبيل من الأطعمة الغنيّة بالفيتامينات والمعادن الذي يحتاج إليها الجسم بشكل أساسي، فضلًا عن مضاد الأكسدة التي تعزز مقاومة الجسم للأمراض والعدوى ولكن عند حفظ الزنجبيل في الثلاجة فهذا يجعله سم قاتل حيث يتسبب في العديد من الأمراض الخطيرة كالتهاب الكبد والفشل الكلوى.
الأرز
يعتمد الكثيرين على تخزين الأرز في الثلاجة بعد طبخه من أجل تسخينه في اليوم التالي ووفقًا للأبحاث العلمية فعند وضع الأرز في الثلاجة يصبح غير صالح للاستخدام كما يؤدي إلى التسمم الغذائي، خاصة إذا زادت فترة وضعه في الثلاجة عن ٢٤ ساعة، لذا نجده واحد من الأطعمة التي تتحول إلى سموم.