العدس من الأطعمة الشهية في فصل الشتاء له قدرة علي تدفئة الجسم ، العدس من الأطعمة اللذيذة لأنه يدخل في تحضيره العديد الخضار الجزر والطماطم والثوم وبهارات عديده تضيف له طعم ونكهة مميزة ، من أشهر البقوليات الغنية بالمصادر الغذائية وهي مفيدة للصحة ،والعدس مصدر غني بالبروتين و الألياف و مفيد للجهاز الهضمي ،يحتوي علي نسبة عالية من الحديد في هذا المقال سوف نتكلم عن طريقه سهلة التحضير إليكِ التفاصيل.
مكونات العدس
- نصف كيلوعدس
- كوب شعرية
- أربع حبات من الطماطم
- جزره واحدة
- ثلاث حبات من البصل
- ثوم مفروم
- كمون
- ملح
- شطه
- زيت أو زبدة
طريقه تحضير العدس بالشعرية
- يسلق العدس و الجزر نص سلقه .
- في طاسة علي النار يوضع الزيت أو الزبدة ثم يضاف البصل والثوم حتي يأخد اللون الذهبي.
- ثم يضاف عصير الطماطم و نضيف البهارات (الكمون و الملح و الشطة ) و تترك حتي تغلي ثم يضاف العدس .
- نحمر الشعرية في الزبدة و نضعه علي العدس.
- تخلط جميع المكونات جيدا ثم تغطي و تترك علي نار متوسطة حتي تمام التسوية.
- صبي العدس في أطباق التقديم و قدميه مع خبز و بصل .
العدس علي الطريقة التركية
المكونات
- ١كوب من العدس.
- ١ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ٢ بصل .
- 1من مكعب مرقة الدجاج.
- 1 البطاطس.
- 1 الطماطم.
- ١جزر
- 4فصوص من الثوم.
- ٤أكواب من الماء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- القليل من النعناع.
طريقة تحضير العدس على الطريقة التركية
- نضع العدس على نار متوسطة مع الماء.
- قطعي البطاطس والجزر مكعبات صغيرة وأضيفها للعدس.
- أضيفي زبدة في الطاسة وضعي البصل و الثوم و المرقة و الملح و الفلفل ويتم تقليبهم لحد ما تستوي .
- أضيف خليط البصل علي العدس و قلبي العدس بكل المكونات .
- أضيفي ملعقة زبده في الطاسة علي النار و ضعي البصل المفروم والنعناع و الطماطم المقطعة مكعبات لمده ٣دقائق.
- قومي بوضع العدس في وعاء وأضيفي خليط النعناع فوقه و قدمي معه الخبز المحمص.