كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات الشهية السهلة و السريعة و التي تتميز بمذاقها اللذيذ و بقوامها الناعم. تعد كيكة البرتقال وجبة فطار مفضلة وخفيفة مع الشاي وعصير البرتقال يضيف لها فوائد عديدة منها احتواءه علي فيتامين سي يعشقها و يفضلها كثير من الاشخاص لأنها تتميز بنكهة مميزة وفي هذا المقال سوف اوضح إليكِ طريقة التحضير السهلة و السريعة ونجاح الكيكة من أول مره إليكِ التفاصيل
مكونات كيكة البرتقال
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث أكواب من الدقيق
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء كبير
- قومي بضرب البيض مع السكر بالمضرب جيدا.
- ثم إضافة الفانيليا ثم الزيت، وقومي بضرب المكونات مرة أخري.
- ثم إضافة كوب الحليب و ملعقة الخل و ضرب المكونات مرة أخري.
- ثم إضافة الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح و بشر البرتقال على الخليط السائل بالتدريج.
- وقومي بالضرب في اتجاه واحد وعندما يمتزج الدقيق مع الخليط نضعها في صينية مدهونه بالزيت و بها رشه دقيق.
- ثم قومي بوضع صينية الكيكة في الفرن على ١٨٠درجة لمدة 35 دقيقة.
قومي باختبارها بواسطة بعصاه الشيش طاووق إذا كانت العصاه خالية من العجين فقومي بإخراج الكيكة من الفرن وإذا كانت العصاه بها عجين ارتكيها لمدة 5 دقائق لتمام التسوية.
من أهم أسرار نجاح كيكة البرتقال
- استخدام الدقيق الخاص بالحلويات .
- استخدام سكر أبيض وزيت فاتح خاص بالحلويات لأنه يأثر علي لون الكيكة و طعمها .
- استخدام كمية قليلة من قشر البرتقال المبشور إذا زاد عن الكمية المطلوبة يسبب مرارة .
- انصحك بعدم استخدام بودرة عصير البرتقال لأنها تحتوي علي مواد حافظة.