حلويات رمضان يحبها المسلمين ويعتبرونها جزء أساسي من تقاليد الشهر الفضيل، ومن بين تلك الحلويات المميزة هي الكنافة محبوبة الجماهير، لكن كلما تجددت وصفاتها أصبحت مبتكرة عن التقليدية، ومن الوصفات الجديدة هي كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري، حيث أن هذا النوع من الحلويات الرمضانية له مذاق لذيذ من الكنافة الهشة والجبنة الكيري.
مقادير كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة
أن تجربة كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري لمحبي الحلويات تجربة لذيذة لتقديمه بعد الإفطار، ومكوناتها هي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من سمن البلدي المذاب.
- ربع كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- كوب حليب بودرة.
- معلقتين كبيرة سكر.
- معلقتين كبيرة نشا.
- كوب كريمة خفق.
- خمس قطع جبنة كيري.
- كيس فانيليا.
- فستق مجروش خشن.
- حليب مكثف محلى.
طريقة تحضير كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري
أن طريقة تحضير كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري لذيذة وعندما تقومين بتجربتها سوف تجدين نفسك تعودين إعدادها بانتظام دون التوقف عنها، وطريقة تحضيرها كالتالى:
- اخلطي كلا من “الحليب السائل، والحليب البودرة، والكريمة، وملعقتي السكر على البارد”.
- قلبي جيدًا حتى يمتزجوا مع بعض، ومن ثم ارفعي الخليط على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك قومي بإذابة النشا في قليل من الحليب السائل البارد.
- ومن ثم ضيفي المزيج وقلبي حتى يثقل قوامه.
- ضيفي الفانيليا، وبعدها قومي بهرس قطع الجبنة الكيري، وضيفي الجبنة للمزيج وقلبي ليمتزجوا، ثم انقليهم لطبق ليبرد.
- غطي الوجه ببلاستيك شفاف، وذلك حتى لا تتكون قشرة على السطح، وأدخليها الثلاجة لتبرد تمامًا.
- بعد ذلك اخلطي الكنافة في محضرة الطعام، ومن ثم ضيفي السمن وربع كوب السكر حتى يتجانسه وينعموا.
- قومي بفرد مقدار مناسب في كل فتحة من صينية الكب كيك.
- ضعي معلقة صغيرة من الفستق المجروش في قاع كل واحدة.
- ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة المجهزة الباردة.
- ومن ثم ضعي القليل من الكنافة فوق الحشوة، وقومي بضغطها برفق لتأخذ شكل الكوب.
- أدخليها الفرن في المنتصف، بحيث تكون درجة الحرارة متوسطة لتحمر الجوانب، ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه.
- بعدها اسقي كل كوب من الكنافة بملعقتين من الحليب المكثف المحلى.
- ثم قدميها بعد إضافة رشة فستق مجروش على الوجه.