أكدت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية، أن هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تكون مكافح قوي لمرض السرطان، وتمنع انتشار الأورام السرطانية في الجسم، ويحتاج مريض السرطان بشكل عام إلى أطعمة ومشروبات تساعده على رفع مناعة الجسم، خاصةً إن كان يعالج بالجرعات الكيماوية، وفي بعض الأحيان تمنع هذه الأطعمة الإصابة بالمرض، أو على أقل تقدير تقليل فرص الإصابة به.
ويصاب المرضى بهذا النوع من الأمراض نتيجة بعض العوامل، من بينها بعض العادات الغير الصحية التي تكون سبباً في الإصابة به، مثل التعرض المباشر للكيماويات، التدخين، وقد يكون عامل وراثي، وفي كلا الحالات ينصح الأطباء بضرورة مد الجسم بالعناصر والفيتامينات التي تساعد على منع الإصابة به.
أطعمة محاربة السرطان
البروكلي من الأطعمة المعروفة الداعمة للصحة بشكل عام، وكانت العديد من الدراسات أفادت أنه يحتوي على بعض المركبات التي تساهم في منع نمو وانتشار الأورام السرطانية، بنسبة تفوق 60 بالمائة، ويمكن تناول البروكلي بأكثر من طريقة، سواء كان مسلوقاً بمفرده، أو تناوله على أطباق السلطة، أو مشوياً.
كذلك يعتبر الجزر من الأطعمة التي تكافح مرض السرطان، وذلك حسبما أشارت العديد من الدراسات والأبحاث، ودراسات أخرى أكدت أن الجزر يساعد على تقليل فرص الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 25 %، ويعمل على خفض معدل الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 18 %، بالإضافة إلى أن الأشخاص التي لا تتناول الجزر بشكل منتظم يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
كذلك من أهم أنواع الفواكه التي تحارب مرض السرطان، التوت، الذي يعد من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وذلك بعد أن أكدت بعض الدراسات أن بعض الحالات تم وقف انتشار نمو الخلايا السرطانية لديهم بعد إدراج مستخلص التوت في نظامهم الغذائي.
كذلك زيت الزيتون، الذي يعد من الزيوت الطبيعية التي لها العديد من الفوائد على الصحة والجسم، وينصح دائماً باستخدام زيت الزيتون في وجبات الطعام الخاصة، مثل السلطة، أو الأطباق التي يمكن إضافة الزيت لها، بدلاً من الزيوت المهدرجة، أو زيوت النخيل، وذلك بعد أثبتت الدراسات أن الأشخاص التي تستخدم زيت الزيتون في نظامها الغذائي أقل عرضة للإصابة بالأورام السرطانية.