إن الباذنجان من أهم الخضروات الصحية الغنية بالفيتامينات المهمة والعناصر التي يحتاجها الجسم فهو من العناصر العلاجية لعلاج أنيميا فهو يرفع الأنيميا ويمد الجسم بالطاقة ويستخدم في كثير من الأطباق والوصفات وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي أحد أكلات الباذنجان الشهية بطريقة بسيطة وطعم لذيذ يسعد أطفالك.
طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل
مكونات صينية الباذنجان بالبشاميل:
- كيلو باذنجان طازج.
- عدد 2 حباية من البصل كبيرة.
- عدد حباية من الفلفل الرومي.
- فلفل حار حسب الحاجة.
- عدد جزرة واحدة مبشورة.
- عدد حبة كوسة مقطعة حسب الرغبة مكعبات أو حلقات.
- عدد حبة بطاطس مقطعة حسب الرغبة مكعبات أو حلقات.
- ملعقتين ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- زبدة.
- زيت القلي.
- جبنة موتزاريلا.
- بقدونس مفروم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب حليب.
- فلفل أسود.
- كمون .
- بهارات بطاطس.
طريقة عمل صينية الباذنجان بالبشاميل
- غسل الخضروات جيداً بالماء.
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح.
- قلي الباذنجان في الزيت.
- تصفية الباذنجان جيداً.
- تقطيع الخضار حسب الرغبة حلقات أو مكعبات.
- إحضار إناء ونضع بداخله الزبدة.
- تقطيع البصل ووضعه على الزبدة.
- رفع الإناء على النار المتوسطة.
- وضع الثوم مع التقليب الجيد.
- وضع الباذنجان وجميع الخضار علي البصل.
- تغطية الإناء وجعله علي نار هادئة مع التقليب الجيد.
تحضير بشاميل الوصفة
- إضافة الدقيق والزبدة مع التقليب الجيد.
- إضافة الحليب مع التقليب المستمر للحصول علي القوام المناسب البشاميل المعتاد.
- وضع الملح والبهارات.
- إحضار صينية وضع طبقة بشاميل.
- وضع الخضروات.
- وضع الباقي من البشاميل ثم وضع الجبنة علي الوجه.
- كما يمكنك وضع جزء من الجبنة مع البشاميل.
- وضع الصينية في الفرن حتى تمام التسوية.
وبالتالي أصبح لديكِ سيدتي وجبة كاملة مليئة بالعناصر الغذائية المهمه لصحة الإنسان بمكونات إقتصادية وطريقة سهله ويمكنك أيضاً إضافة الخضار الذي لا يأكله أولادك داخل هذه المكونات اللذيذة كحيلة ذكية لإخفاء طعمه وبالهناء والشفاء