يعتبر بسكويت العجوة من الحلويات التي يحبها الأطفال ويمكن عملها في البيت بسهولة ومكونات اقتصادية وتقدم أيضا في الأعياد والمناسبات وتتميز بالطعم اللذيذ والمذاق المميز، وما لا تعرفه العديد من السيدات أنه يمكن تحضيره في المنزل بمذاق أفضل من الجاهز، وسوف نتعرف في السطور التالية على مكونات عمل بسكويت العجوة وطريقة تحضيره في البيت.
طريقة عمل بسكويت العجوة
بسكويت العجوة من الحلويات المحببة والتي تقدم في الأعياد والمناسبات ويمكن تقديمها لأفراد الأسرة بين الوجبات ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها.
مكونات التحضير:
لابد من تجهيز مجموعة من المكونات لعمل بسكويت العجوة والتي تتمثل فيما يلي:
- عدد ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من النشا.
- كوب من السمن أو الزبد.
- ربع كوب من اللبن.
- نصف كوب من السكر البودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ذرة ملح.
- للحشو نحضر نصف كيلو من العجوة وثلاث ملاعق من الزبدة أو السمن السائل.
طريقة التحضير:
لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لعمل بسكويت العجوة تتمثل فيما يلي:
- نضع السمن والسكر في وعاء ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي ابيض.
- نضيف البيض والفانيليا مع الخفق.
- نضيف المكونات الجافة مع بعضهم ونضيف إلي الخليط السابق بالتدريج.
- نقلبهم جيدا دون عجن حتى تتجانس كل المكونات.
- نضع الزبد والعجوة مع بعضهم ونعجنهم جيدا حتى تصبح ذات ملمس ناعم طري.
- نفرد العجينة ونضع بداخلها العجوة ونغلقها جيدا ونضغط على الجينة باليد ونقوم بتقطيع البسكويت بطول أربعة سم.
- ندهن صاج الخبيز بالزيت ونرص البسكويت وندخله فرن ساخن على درجة 180 حتى تنضج ويحمر لونها ونخرجه ونتركه حتى يبرد وتقدم مع كوب الشاي بالحليب وبإلهنا والشفا.