طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، الذي يُعد من أشهي أنواع الأرز علي الإطلاق بالرغم من تنوع أنواع الأرز المختلفة، فالأرز البسمتى هو الأكثر شهره فى تقديمه بجانب المشويات، وتعددت طرق تسويته ومع محاولات ربات المنزل الكثيرة لطهيه داخل المنزل إلا أن الأرز البسمتي المقدم في المطاعم هو الحائز علي الأفضلية، وفي هذه المقالة سوف نعرض لكم طريقة عمل الأرز البسمتي بنفس طعم المطاعم بل وأشهي.
طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
1] المكونات.
- ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
- ربع كوب زيت.
- بصله كبيرة مفرومه.
- ٢ حبة طماطم مبشورة أو مقطعه مكعبات صغيره.
- ٢ جزره مبشورة بشر صغير.
- عود قرفة صحيح.
- ٥ فصوص حبهان صحيحه.
- ٢ ورقة غار.
- ملعقه كبيرة من بهار الكبسة أو بهار مشكل.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقه كبيرة كركم.
- ٤ أكوب ونصف من الماء، واليكم رابط طريقة عمل الحجازية.
2] الخطوات.
- في وعاء على النار نضع الزيت ونضع فوقه البهار الصحيحة وهى القرفة و الحبهان و ورق الغار و نقلبه في الزيت حتي تظهر روائحهم.
- ومن ثم نضيف إليهم البصلة المبشورة ونقلبها داخل الزيت حتي تذبل بعد ذلك نضيف إليها الطماطم.
- بعد إضافة الطماطم نضيف الملح و الفلفل الأسود وفوقهم بهارات الكبسة و الكركم.
- ومن ثم نتركهم حتي تتسبك الطماطم ومن ثم نضيف الجزر المبشور و الأرز البسمتي ونخلطهم جيدًا مع البصل والطماطم.
- ومن ثم نضيف ٤ أكواب ونصف من الماء لكل كوب أرز كوب ونصف من الماء.
- بعد ذلك نتركه علي نار عالية ليغلي وعندما يشرب الأرز الماء بقوم بتهدئة النار تحته حتي يستوي، واليكم رابط طريقة عمل طاجن السبيط.
طريقة عمل التومية
تُعد التومية من أشهر الصوصات التي تقدم بجانب الأرز البسمتي و النشويات وإليكم طريقتها:
{1} المكونات.
- ٥ ملاعق كبيرة نشا.
- كوب ماء.
- ٤ ملاعق كبيرة مايونيز.
- عصير نصف ليمونه.
- ٣ فصوص ثوم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملح، واليكم رابط طريقة عمل البيتزا.
{2} الخطوات.
- أولًا نذيب النشا مع الماء ثم نضعه على النار مع التقليب المستمر ليصبح لونه شفاف وتختفي رائحة النشا بداخلة تمامًا ومن ثم يتجانس القوام.
- بعد ذلك نتركه ليبرد ومن ثم ندخله إلي الثلاجة مدة ٥ دقائق.
- بعد ذلك نضع داخل الخلاط الكهربائي المايونيز والثوم والليمون والملح ونخلطهم.
- ومن ثم نضيف النشا المتروك داخل الثلاجة ونخلطه داخل الخلاط الكهربائي مع باقي المكونات وبعدها نضيف الزيت داخل الخلاط بالتدريج، واليكم رابط طريقة عمل البان كيك.
الى هنا وصلنا معكم لختام شرح طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم وصفة سهلة وطعم مميز.