مشروع صناعة المربى واحد من أهم المشاريع الذي يوفر لصاحبة أرباح هائلة، فمن المعروف أنه لا غنى للمربى ويتم تناولها من جميع أفراد الأسرة فهي واحدة من ضمن الوجبات المفيدة وبالرغم من قلة تناولها في المنازل إلا أنه يكثر الإقبال عليها بصفة مستمرة ويتم إعطائها للأطفال في المدارس بدلاً من الحلويات التقليدية، ولهذا سوف نسلط الضوء خلال هذا المقال عن طريقة فتح مشروع مربى.
مشروع صناعة المربى
في الواقع يوجد الكثير من الأمور التي يجب تواجدها عند البدء في صناعة المربى والتي لن نسهو عن ذكرها، وهي كالتالي:
المساحة والموقع
لابد من توفر مكان مخصص للعمل أي يفضل توافر غرفة تصل مساحتها إلى 20 متر مربع.
البراميل
سوف تكون بحاجة إلى برميل تصل سعته إلى 100 كجم.
موقد غاز
من أهم الأمور التي سحتاج إلى توافرها موقد غاز من أجل غلي عصير الفاكهة التي ستختار صناعة المربى منها.
طاولة
للبدء في المشروع فلابد من توافر طاولة كبيرة لوضع الأدوات الخاصة بك عليها، كما يمكنك شرائها من محلات الأدوات المستعملة.
عبوات زجاجية
لابد من توافر عبوات زجاجية بأحجام مختلفة لوضع كميات المربى التي ستصنعها فيها.
ملصقات تعريفية
من الأفضل طباعة الملصقات التعريفية ووضعها على العبوات الزجاجية للتعريف بمنتجك وصلاحيته، كما يفضل أن تتعامل مع مطبعة معينة لكي تعطيك سعر مناسب.
العمالة
في البداية يمكنك تحضير المربى وتغليفها وبيعها في البداية لوحدك ولكن عند التطوير من مشروعك فسوف تحتاجين على الأقل لعاملين يساعدانك لسرعة في الإنتاج.
طريقة صناعة مربى الفراولة
لتحضير مربى الفراولة يلزم إحضار عدد من المقادير وهي كالتالي:
- كيس جيلي.
- كوب من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- فراولة.
- كوب عسل جلوكوز.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز حلة ونضيف إليها كافة المكونات السكر والفراولة وعصير الليمون وعسل الجلوكوز على نار هادئة لمدة 60 دقيقة لكي تنضح.
- بعد النضج يوضع الجيلي ويتم التقليب.
- تترك بالجانب لكي تبرد وبعد ذلك يتم تعبئتها في الزجاجة وتحفظ في الثلاجة.
أفضل ثلاث أنواع مربيات مطلوبة
يوجد للمربى الكثير من الأنواع التي يفضل صناعتها في المنزل، ومن أنواع المربيات الأكثر شهرة في الأسواق:
- مربى المشمش.
- مربى الفراولة أو الفريز الذي يتميز بلونه وطعمه الشهي.
- مربى الخوخ.