تعتبر الوصفات البسيطة من أكثر أنواع الوصفات التي يهتم بها العديد من البنات والسيدات خاصة السديات التي لديهم أطفال فهي من أكثر الوصفات البسيطة التي يمكن الاستعانة بها، ويعد المعمول من ألذ أنواع البسكويت التي يمكن الاستعانة بها، ويتم التساؤل على طريقة عمل بسكويت المعمول بالتمر في المنزل كل ما عليك هو متابعة السطور التالية للتعرف على كافة التفاصيل.
طريقة عمل بسكويت المعمول بالتمر
يعتبر المعمول من ألذ الحلويات بالعجوة والتي تم تصنيفه من ضمن المعجنات وهي من الوصفات البسيطة التي يمكن القيام بها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من التجهيزات، ولكن من الضروري التعرف على مكونات الوصفة، وهي كالتالي:
- كوب من الدقيق ويفضل نوع فايف ستار، كوب من الزبدة، و2 بيضة ويجب اختيار كبيرة الحجم.
- ذرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقه من البيكنج باودر، ونصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كيلو من التمر، ويجب تليين التمر عن طريق عجينة بملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
خطوات تحضير المعمول
بعد التعرف على المكونات الأساسية في تحضير وصفة المعمول من الضروري اتباع الطريقة الصحيحة في تجهيز المعمول، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم خلط كلا من الزبدة مع السكر، والفانيليا، ويجب الاستمرار في الضرب لحين اختفاء حبات السكر تماما إذا كانت السكر حبوب.
- ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يجب الاستمرار في الضرب لحين الحصول علي قوام خليط متجانس يختفي البيض تماماً.
- ثم يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، وهي الدقيق والملح والبيكنج باودر ويتم إضافة الخليط السائل عليها، ويتم التقليب المستمر لحين الوصول إلى قوام متماسك من العجين.
- يتم فرد العجين الموجود لديك بالكامل ويجب مساواة الأطراف جيدا وإزاله الزوائد، ثم يتم تقسيم العجين إلي كرات متساوية ويجب أن تكون صغيرة في الحجم.
- بعدها يتم وضع كرة من التمر بعد طريقتها داخل العجين وغلقها جيدا من كافة الجوانب، ويتم وضع الكمية الموجودة لدينا على ورق زبدة، ويتم وضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة إلي الوصول إلي اللون الذهبي المميز.