دائما ما نفكر في تغير الوجبات وخصوصا للأطفال حتي لا يملو، من نفس نوع الطعام وهذا ما تحرص عليه الأم من أجل أطفالها، ومن المطبخ الإيطالي الشهير والمعروف بالبيتزا و الباستا جئت لكي، فيتوتشيني بالجمبري وجبه شهيه ولذيذه و تحتوى فيتامينات مثل فيتامين B، ويحتوى الجمبري علي مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الدماغي، وهي أكلة غنية بعدة مكونات لذيذة ومنوعة كالكريمة والدجاج والخضار.
مقادير عمل الفيتوتشيني بالجمبري
- نصف كيلو من الجمبري المقشر الطازج.
- كيس معكرونة فيتوتشيني.
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من كريمة الطبخ.
- خمس فصوص ثوم مفروم ناعم.
- كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- مشروم طازج مقطع (حسب الرغبه).
طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري
- في وعاء علي النار به ماء مغلي مضاف إليه ملعقة صغيرة، من الملح و ملعقة صغيرة من الزيت اسلقي المعكرونة حتي تنضج .
- في وعاء آخر ضعي الزبدة مع الزيت ثم ضعي الثوم المفروم، حتى تظهر رائحتة ثم ضيفي إليه المشروم (حسب الرغبه).
- ثم ضيفي إليه الجمبري المقشر الطازج بعد غسله جيدا ويقلب جيدا علي نار عالية حتي يغير لونة.
- ثم تضيفي إليهم التوابل (الملح-الفلفل-الريحان) ثم ضيفي إليهم كريمة الطبخ.
- بعد ذلك اخرجى المعكرونة من ماء السلق علي الخليط السابق، مباشرة ثم قلبي جيدا حتي تجانس المكرونة مع الجمبري و تتشرب الصلصة، جيدا ثم ضيفي إليهما نصف كمية الجبنة البارميزان واتركيها علي نار هادئة حتى تنضج.
- ضعي المكرونة الفيتوتشيني بالجمبري في طبق عميق ثم ضيفي باقي كمية الجبنة البارميزان ويقدم ساخنا مع مشروب مثلج وبالهنا والشفا ونتيمنى لكم وجبه شهيه ولذيذه.