تعد كيكة الباونتي من أشهر الحلويات العالمية، حيث تقدم مزيجا فريدا من النكهات المتناغمة التي ترضي جميع الأذواق، فمنذ اللقمة الأولى، تغمر حواسك بطعم جوز الهند الغني، ممزوجا بطعم الشوكولاتة الداكنة الذي يضفي لمسة من الغموض والتشويق، ويمكنك تحضير كيكة الباونتي اللذيذة في منزلك بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل كيكة الباونتي
المكونات:
الكيك:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 3/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طبقة جوز الهند:
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور.
- 1/4 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة سميد.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طبقة الشوكولاتة:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
- 1/2 كوب كريمة خفق.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات سهلة لتحضير كيكة الباونتي
تحضير الكيك:
- تسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- تخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
- يضاف الحليب والزيت والفانيليا مع التحريك المستمر.
- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
- تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيا مع التحريك حتى يصبح المزيج متجانسا.
- يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- يخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروز في وسطه نظيفا.
تحضير طبقة جوز الهند:
- يسخن الحليب في قدرٍ على نار متوسطة.
- يضاف جوز الهند والسكر والزبدة والسميد والفانيليا إلى الحليب مع التحريك المستمر.
- يطهى المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفا وكريميا.
- يترك الخليط ليبرد قليلا قبل استخدامه.
تحضير طبقة الشوكولاتة:
- تذوب الشوكولاتة والزبدة على حمام بخار.
- تضاف الكريمة إلى الشوكولاتة المذوبة مع التحريك حتى يصبح المزيج متجانسا.
تجميع الكيك:
- تفرد طبقة الكيك في طبق التقديم.
- توزع طبقة جوز الهند فوق الكيك.
- تسكب طبقة الشوكولاتة فوق طبقة جوز الهند.
- تزين الكيك بجوز الهند المبشور أو رقائق الشوكولاتة.
- توضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.