قراقيش العجوة بأصابع التمر والسمسم من المخبوزات الصحية التي تستطيع تحضيرها في البيت بكل سهلة أفضل من شرائها من الأفران بسعر غالي ولا تضمن نظافتها، حيث تتميز قراقيش العجوة طعمها اللذيذ ومذاقها الشهي الذي يجذب إليه الكبار والصغار، فهي من المأكولات سهلة التحضير وبمكونات متوفرة في كل بيت، وستجد عليها إقبال كبير من الأشخاص ويتم تقديمها بجانب الشاي والقهوة، ولذلك سنعمل على توفير لكي أفضل وصفة تحضير قراقيش بالتمر والسمسم.
مقادير وصفة قراقيش التمر بالسمسم
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمنة سواء كان البلدي أو النباتي.
- كوب من السكر البودرة الناعم .
- 2 حبة من البيض. متوسط الحجم
- رشه من الملح.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من السمسم المحمص.
- ربع كيلو من العجوة الجاهزة منزوع النوى.
طريقة عمل قراقيش العجوة
سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش العجوة اللذيذة خطوة بخطوة في دقائق معدودة من خلال الآتي:
- أولا: في وعاء مناسب نضع به السمنة والسكر والفانيليا والبيض ثم نخفق هذه المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي، وبعد ذلك نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً مع بعض حتى يختفي الدقيق تماماً ونحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ثانيا: ثم نغطي العجين لبضع دقائق حتى يرتاح ومن خلال وعاء آخر نضع العجوة والسمسم ونضيف إليهم ملعقة كبيرة من الزبدة ونعجنها جيداً حتى تصبح ناعمة لا تلتصق باليد.
- ثالثا: وبعدها نقوم بفرد العجينة على شكل بيضاوي ونفرد أيضاً العجوة على شكل بيضاوي ثم نضعهم فوق بعض، ثم نلف طرف العجينة على شكل رول متساوي من الأطراف.
- رابعا: ونحضر سكينة حادة ونقطع الرول على شكل حلقات متساوي، ثم ترص تلك القطع في صينية مدهونة بقليل من السمنة ويتم تسوية القراقيش على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن جيداً.
- خامسا: وبعدها نضع الصينية داخل الفرن ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تحمر القراقيش وتنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي، ونخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع القراقيش على طبق التقديم.