فطائر الملاك الطرية من المخبوزات الجميلة التي تتميز بقوامها الخفيف الهش وطعمها اللذيذ، ومكوناتها البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمل مخبوزات هشه وطرية ونقدمها مع كوب من الشاي أو الحليب كل صباح، وهي من أكثر المخبوزات التي تسعي الأمهات لتحضيرها في البيت بدل من شراء المخبوزات من الخارج بسعر غالي، ونجد الكثير من الناس يفضلون تناولها سادة بدلاً من حشوها بالجبنة أو العجوة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر الملاك الطرية بمكونات اقتصادية وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الملاك الطرية
تتكون من بعض الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- 6 أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ماء فاتر للعجن.
- كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الملاك الطرية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر بوله ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركه على النار حتى يسخن.
- ثم نحضر وعاء أخر ونضع بها الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نقوم بإضافة الزيت للخليط ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق تماماً ويتكتل الخليط تماماً.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على عجينة هشه متضاعفة الحجم.
طريقة تشكيل فطائر الملاك الطرية
نحضر العجينة ونقوم بتشكيلها إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها قطع العجين، ثم نضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل القرص، ثم نقوم بعمل شق في منتصف الفطائر يشبه علامة +، ثم نتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها مرة أخرى على الصواني، بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.