اعملي كيكة البركان مليانة صوص شكولاتة لعشاق الشكولاتة

كيك البركان بصوص الشوكولاتة لمحبي مذاق الشوكولاتة الغني والممزوج بطعم كيك الشوكولاتة اللذيذ، نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك البركان الغارقة في صوص الشوكولاتة الخطير وسميت كيك البركان بهذا الإسم بسبب أن صوص الشوكولاتة يحاوط الكيك من جميع الجهات والمنتصف، وعند تقطيع الكيك تنهمر الشوكولاتة في شكل رائع وشهي.

مكونات تحضير كيك البركان بصوص الشوكولاتة

• 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء الدافئ.

مكونات تحضير صوص الشوكولاتة

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت النباتي.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• علبة من القشطة.

مكونات لتزين كيك البركان

• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة تحضير كيك البركان بصوص الشوكولاتة

1. نقوم أولا بتحضير صوص الشوكولاتة ونقوم بإحضار الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف فيه السكر الأبيض والحليب والزيت النباتي ثم نخفقهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة القهوة سريعة الذوبان ونضيف الكاكاو الخام بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
4. ثم نقوم بإضافة القشطة ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات ثم نحفظه في الثلاجة.
5. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض والملح والفانيليا والخل الأبيض.
6. ثم نقوم بخفق المكونات جيدا بواسطة المضرب اليدوي ثم نضيف إليهم السكر الأبيض.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
8. نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والكاكاو الخام والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات.
9. ثم نقوم بإحضار قالب كيك مفرغ من المنتصف وندهنه بالزيت جيدا.
10. نضع خليط الكيك في القالب وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركها لتبرد قليلا.

طرق تقديم الكيكة

ثم نضع الكيك في طبق التقديم ونضيف عليه صوص الشوكولاتة في المنتصف ومن جميع الجهات، بعد ذلك نقوم بتزين كيك البركان برشة من الكاكاو وقطع الشوكولاتة ثم تقدم.

مكونات تحضير كيكة النسكافية

• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• ½ كوب حليب.
• ¼ كوب زيت.
• ملعقتين كبيرتين نسكافيه.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات للتشريب كيكة النسكافية

• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة نسكافيه.
• ملعقة سكر حسب الرغبة.

مكونات للوجه كيكة النسكافية

• كوب من الحليب البارد.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ظرف كريمة شانتيه.

طريقة تحضير كيكة النسكافية

• في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كثيف وهش.
• ضيفي بعدذلك الحليب والزيت والنسكافيه واخفقي حتى يمتزج المزيج.
• نحضر بعدها وعاء منفصل، لخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسا.
• ثم اسكبي العجينة في قالب الكيك.
• اخبزي الكيكة حتى يتم نضجها بشكل صحيح، ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
• لتحضير التشريب في وعاء صغير، اخلطي الحليب والنسكافيه والسكر.
• لتحضير الوجه، في وعاء الخلاط، اخفقي الحليب البارد والنسكافيه والسكر حتى يصبح المزيج متجانس.
• ثم ضيفي كريمة الشانتيه واخفقي حتى تصبح الكريمة كثيفة، ثم قطعي الكيكة إلى شرائح.
• اسكبي التشريب على الكيكة.
• زيني الكيكة بالكريمة.
• يمكنك إضافة المزيد من النسكافيه إلى الكيكة إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أقوى.
• يمكنك استبدال زيت نباتي بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
• كما يمكنك إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى الكيكة قبل الخبز.
• يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو القشطة.

مكونات تحضير كيكة البرتقال

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• 1/4 كوب قشر برتقال مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير كيكة البرتقال

• نعمل على تسخين الفرن في بداية العمل قبل القيام بعمل العجين، ثم نقوم بدهن صينية الكيك بالزبدة أو بالزيت.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
• ضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم جيا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض، مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانسا.
• صبي الخليط في قالب الكيك المُعدّ.
• اخبزي الكيكة حتى تنضج، ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
• قدمي الكيكة مع كريمة مخفوقة أو صوص برتقال.
• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
• لا تفرطي في خلط العجين، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيكة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى العجين للحصول على كيكة أكثر رطوبة.
• يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
• يمكنك استخدام أي نوع من البرتقال، لكن يفضل استخدام البرتقال ذو القشر الناعم.
• يمكنك استبدال عصير البرتقال بالماء، لكن سيؤثر ذلك على طعم الكيكة.
• يمكنك استبدال قشر البرتقال بملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال.