عادة ما تبحث الأمهات على حلويات لعملها لتناسب مذاق الجميع ودائما يلجئون إلي كيكة الفراولة، نظرا لأن كيكة الفراولة من أشهر الحلويات، ويعد الإقبال عليها كبير من الجميع وخاصة الأطفال، حيث تتميز بأنها ذات مذاق رائع، تتميز أيضا بخفتها، تتوفر مكوناتها في المنزل و تتميز بسهولة التحضير، سوف نستعرض لكم في هذه السطور الطرق البسيطة لعمل كيكة الفراولة وفي أسرع وقت للحصول على أطيب طعم.
مكونات كيكة الفراولة
يمكن تحضير كيكة الفراولة من خلال المكونات التالية:
- الدقيق الأبيض بمقدار كوبان.
- حليب كامل الدسم.
- جيلى بطعم الفراولة.
- عدد 4 بيضات .
- مقدار كوب واحد من السكر .
- مقدار كوب من الزبد.
- بيكنج بودر بكمية صغيرة.
- فانيليا سائلة.
- ملح.
طريقة عمل كيكة الفراولة
باستخدام الخطوات السابقة يتم تحضير كيكة الفراولة كالاتي :
- ضبط درجة حرارة الفرن علي درجة حرارة 180.
- تقوم بتصفية الدقيق للتخلص من أي رواسب به في وعاء وإضافة كمية من البيكنج بودر ومقدار ضئيل من الملح ثم خلطه.
- تقوم بخلط السكر مع الفانيليا وكمية الحليب في خلاط كهربائي حتى يتم ذوبان السكر بأكمله.
- اثناء خفق المكونات، قم بإضافة البيض الواحدة تلو الأخرى وخلطها مع المكون.
- يتم إضافة جيلي الفراولة في الخطوة الأخيرة، وخلطهم لمدة لا تزيد عن دقيقتين سيصبح الخليط باللون الاحمر.
- يتم في هذه الخطوة خلط الدقيق مع الخليط والتقليب جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها، ويصبح خليط ذو قوام كريمي معتدل.
- ثم وضع العجينة في الصينية بشكل جيد جدا والتأكد بإضافتها بطريقة تشمل الصينية دون وجود فراغات .
- في الفرن الجاهز علي درجة حرارة معينة يتم وضع الصينية حتى زمن نصف ساعة.
- عمل الكريم شانتيه، بالإضافة مسحوقة مع اللبن و مسحوق الجيلي ، حتي تحصل علي الكريمة.
- تقطيع قطع من الفراولة، فرد الكريم شانتيه على الكيكه، ورص قطع الفراوله عليها، ثم وضعها في الثلاجة.