هي كعكة برازيلية انتشرت في مختلف دول العالم وتتميز بملمسها الناعم وطعمها اللذيذ، حيث تعتبر كعكة الديسباسيتو من وصفات الكيك الشهيرة، لذا سنتعرف على طريقة عمل كعكة الديسباسيتو البسيطة بالخطوات والتي يمكنك تقديمها مع شاي الكرك اللذيذ.
مكونات كيكة الديسباسيتو
المكونات كالتالي:
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ربع كوب زيت.
- قليل من الملح.
مقادير الصوص
- كوب من الحليب الدافئ.
- 500 جرام شوكولاتة.
أما عن الطبقة الثانية
- كوب من الحليب المثلج.
- نصف كوب كريمة شانيته.
- أربع مكعبات من الشوكولاتة.
- علبة من القشطة.
- رقائق شوكولاتة للتزيين.
خطوات تحضير كيكة الديسباسيتو
بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تحضير كيكة الديسباسيتو وهى كالتالي:
- نخفق البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا وقليل من الملح ثم نخفق مرة أخرى حتى نصل إلى القوام الكريمي المناسب.
- نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر معاً، ثم نضع هذا الخليط في خليط البيض ونخلطهم جيداً حتى تمتزج كل هذه المكونات.
- ضعي الخليط في قوالب الديسباسيتو أو يمكنك استخدام صينية خبز متوسطة الحجم.
- أدخلي الكيك إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
- في هذه الأثناء ضعي مكعبات الحليب والشوكولاتة في وعاء ثم ضعيهما على نار خفيفة وقلبي لبضع دقائق.
- أضيفي الكريمة وحركي حتى تمتزج المكونات معاً.
- نخفق الكريمة شانيته مع الحليب المثلج باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام متناسق.
- نخرج الكيكة ونسكب فوقها الصوص والكريمة ونزينها برقائق الشوكولاتة ونقدمها باردة.
تعرف على أهم أسرار نجاح كعكة الديسباسيتو
من خلال السطور التالية سنتعرف علي أهم أسرار نجاح كعكة الديسباسيتو وهى كالتالي:
- يجب أن تكون الكيكة باردة تماماً قبل البدء بوضع الطبقات.
- فاز كل طبقة على حدة حتى تمتزج تماما.
أما عن فوائد الوصفة كعكة الديسباسيتو
هناك فوائد عديدة وكثيرة وهي كالتالي:
- يساعد على الشعور بالسعادة والتخلص من التوتر والاكتئاب.
- قطعة متوسطة الحجم من كيكة الديسباسيتو وزنها 90 جرام تحتوي على 500 سعرة حرارية.