تعتبر حلوى كعب الغزال من أفضل أنواع الحلوى على الإطلاق فهي وصفة مميزة بشكلها وغنية بطعمها الرائع واللذيذ، يعشقها الصغير والكبير ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان، وهي أيضًا من الحلويات المشهورة بمختلف محلات الحلويات الخارجية والمخبوزات، ولكن من السهل إعدادها بكل بساطة من المنزل وسوف نقدم لكم اليوم أفضل وأنجح طريقة لتحضير حلوى كعب الغزال اللذيذة والشهية بأبسط المكونات المتوفرة.
طريقة عمل كعب الغزال
من الحلويات المحبوبة لدينا جميعا وهي حلوه كعب الغزال الشهية واللذيذة وتعتبر ايضًا من الطرق السهلة في الحلويات المنزليه، يمكن انجازه بكل سهوله لتقديمها لعائلتك أو لأصدقاءك وبالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كيلو دقيق.
- اثنتان من ملاعق السكر.
- ملعقة خميرة.
- اثنتان من ملاعق السمسم.
- رشة ملح.
- اثنان من كوب السمن على زيت.
- كيلو الربع عجوة.
- اثنتان من ملاعق السمن.
- ملعقة ماء ساخن.
- كوب سمسم.
- اثنان من كوب ماء دافئ أو حليب.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسكر والسمسم والخميرة ورشة الملح، نقلبهم جيدًا ثم ننزل عليهم بالسمن ثم يتم عجن الدقيق بالسمن جيدًا حتى يتشرب الدقيق بالسمن بالكامل.
- يمكن وضعه بالعجان إذا توفر أو بالأيدي حسب رغبتك.
- وبعد أن تغلف الدقيق تمامًا من السمن ننزل عليه بالماء أو الحليب حسب المتاح لديك ونعجن جيدًا حتىتتكون العجينة وتكون طرية متماسكة.
- بعد ذلك، تُغطى وترتاح لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر العجوة ونضع عليها الماء الساخن حتى يصبح من السهل تشكيلها ونضع عليها السمن ثم نشكلها على شكل كرات متوسطة.
- بعد ذلك، نحضر العجين ونشكله أيضًا على شكل كرات متوسطة.
- نحضر أول كرة وعلى سطح صلب يتم فردها على شكل مستطيل ونحضر أول كرة من العجوة ونضعها في كيس ثلاجة ونفردها أيضًا ثم نخرج العجوة من الكيس ونضعها على العجينة ونساويها جيدًا ثم نلف العجين بالعجوة على شكل رول ويقفل جيدًا.
- بعد ذلك، يُقطع على شكل قطع صغيرة متساوية ثم نكمل باقي العجين والعجوة بنفس الخطوات التالية حتى ننتهي تماماً.
- بعد ذلك، نحضر صاج مناسب ثم نحضر كعب الغزال المجهز ونضع على وجهه السمسم ويرص بالتساوي في الصاج ويدخل على فرن درجة حرارة 190 حتى يأخذ لون ذهبي محمر ثم نخرجه من الفرن جانبًا ليبرد ونطعم الباقي بنفس الخطوات.
- بعد الانتهاء، نحضر طبق التقديم ويرص عليه ويقدم للأكل.
في ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كعب الغزال بالمنزل بطريقة مبسطة جداً وطعم رائع.