يعد الكركم توابل ذهبية غنية بالفوائد الصحية نشأ في الهند وانتشر في جميع أنحاء العالم. يعرف هذا التوابل اللذيذ بلونه الأصفر المميز وخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ويمكن أن يساعد الكركم على تحسين صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي.
فوائد الكركم
- يخفف من الالتهابات، يساعد الكركم على تقليل الالتهابات المزمنة، مما يساهم في علاج العديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.
- يحسن صحة الدماغ، يمكن أن يساعد الكركم على تحسين الوظائف الإدراكية والذاكرة، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحسن من صحة القلب، يساعد الكركم على خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد على إنقاص الوزن، يعزز الكركم عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون، مما يساهم في إنقاص الوزن.
- يخفف من آلام الدورة الشهرية، يساعد الكركم على تقليل آلام الدورة الشهرية وأعراضها.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي، يساعد الكركم على تحسين الهضم وعلاج عسر الهضم والتهاب المعدة.
- كما يحارب السرطان، حيث أظهرت الدراسات أن الكركم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
طرق استخدام الكركم
- يمكن استخدام الكركم مكون في العديد من الوصفات، مثل الكاري والطواجن والأرز.
- يمكن تحضير شاي الكركم عن طريق نقع مسحوق الكركم في الماء الساخن مع الحليب أو العسل.
- يمكن تناول الكركم على شكل مكملات غذائية متوفرة في الصيدليات.
- يمكن استخدام الكركم مكون في بعض مستحضرات التجميل، مثل الكريمات والماسكات.
نصائح عند استخدام الكركم
ينصح بتناول جرعات صغيرة من الكركم في البداية لتجنب أية أعراض جانبية، إذا كنت تعاني من أية أمراض أو تتناول أية أدوية، استشر الطبيب قبل تناول الكركم، قد يؤدي الإفراط في استخدام الكركم إلى بعض الأعراض الجانبية، مثل اضطرابات المعدة والإسهال.