يعد المشروم أو عيش الغراب من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، سواء الكبار أو الصغار، ويحتوي المشروم على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاج لها الجسم، وتشير العديد من الدراسات والتقارير الطبية أن عيش الغراب يحتوي على مضادات الأكسدة، والبروتينات، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي لها الكثير من الفوائد على الصحة العامة، من بين هذه الفوائد أنه يمنع الإصابة بالعديد من الأمراض.
ما هي فوائد المشروم
يحتوي المشروم على مضادات الأكسدة التي تقلل من فرص الإصابة بأمراض السرطان، كما أن تناوله أثناء العلاج الكيماوي يقلل من فرص الأعراض الجانبية لجلسات العلاج، مثل القيئ والغثيان، وحالة الأرق التي تعتبر من ضمن تلك الأعراض، كذلك تقول بعض الدراسات أن الأشخاص التي تتناول المشروم بشكل دوري لديهم فرصة أقل في الإصابة بأورام سرطانية.
يعتبر المشروم من الأطعمة الداعمة لصحة الدماغ، حيث يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي، وتعزيز وظائف الناقل العصبي، وتقليل فرص حدوث الالتهابات، لذلك إن تناول تناول المشروم أو إضافته إلى الأطعمة الخاصة بك يساعدك في تحسين وظائف المخ وتعزيز الإدراك.
إن تناول حفنة من المشروم الأبيض، يعتبر مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو من العناصر التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم، ويعمل على التخلص من السوائل الموجودة في الجسم، كذلك إن المشروم بشكل عام من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تعد من المصادر التي ينصح مرضى ضغط الدم بتناوله، بفضل احتواءه على الصوديوم.
كذلك إن المشروم من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي المهم لصحة العظام، حيث يقي المشروم من الإصابة بأمراض هشاشة العظام والتهابات المفاصل، خاصةً لدى كبار السن، كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، ونسبة عالية من الكالسيوم الذي بدوره يحافظ على صحة العظام والأسنان، كما أنه من الأطعمة الهامة لبناء خلايا وعضلات الجسم، ويعمل على علاج فقر الدم، خاصةً لدى الأطفال.