العوامة أحد أشهر أنواع الحلويات الموجودة في الدول العربية، ويتم تحضير العوامة من خلال قليها في الزيت ثم تغمس في القطر، ولكن من يتبع حمية غذائية لا يستطيع تناول العوامة بسبب ارتفاع السعرات الحرارية الموجودة بها، لذلك يلجأ بعض محبي لقمة القاضي إلى صنعها باستخدام دقيق الشوفان حتى تصبح العوامة صحية أكثر.
مكونات صنع العوامة باستخدام الشوفان
يرغب الكثير من المواطنين الذين يفضلون تناول العوامة أو لقمة القاضي في طريقة تجعلها صحية أكثر، لذلك تم ابتكار طريقة يتم بها استبدال الدقيق بالدقيق الذي يتم صنعه من الشوفان، وبذلك تصبح العوامة عبارة عن وجبة غذائية صحية تحتوي على الألياف والفيتامينات، مما يقوي صحة القلب وصحة الجهاز الهضمي، ولكي يتم تحضير العوامة الصحية يتم استخدام المكونات الآتية:
- اثنان كوب من الشوفان المطحون.
- كوب واحد من الدقيق العادي.
- ملعقة واحدة من كل من: السكر، الملح.
- ملعقة واحدة من مكون القرفة.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة حبهان مطحون.
- يستخدم حليب بمقدار كوب ونصف.
- زيت يستخدم في عملية القلي.
- عسل أو قطر.
كيفية تحضير لقمة القاضي باستخدام الشوفان
لكي يتم تحضير لقمة القاضي باستخدام المكونات السابقة، حتى تصبح حلوى تناسب من يتبعون نظام غذائي محدد أو نظام ريجيم، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع دقيق الشوفان مع القرفة والملح والحبهان والسكر في إناء واحد حتى يمتزج الخليط.
- يتم إضافة الحليب تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة لينة ولكنها متماسكة.
- يتم تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة ويتم وضعها في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعة، حتى يصل حجم العجينة إلى الضعف.
- يتم وضع الزيت في مقلاة ورفعه على نار متوسطة.
- يتم تشكيل العجينة قطع صغيرة ووضعها في المقلاة.
- يتم تحمير العوامة من جميع الجوانب.
- ترفع العوامة على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- يتم غمر العوامة في العسل.