الخبز من الأشياء الضرورية التي يجب توافرها في المنزل فهو يتميز بسهولة تحضيره لأنه لا يحتاج لوقت طويل، ومكوناته سهلة توجد بالمطبخ، ولا يحتاج غير طاسة توضع على النار لتسويته بطريقة صحيحة لأنه من أسهل أنواع الخبز التي تصنع بالمنزل، وله العديد من الفوائد الصحية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، فهو يعطي الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، ومفيد لصحة الجهاز الهضمي، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الخبز البيتي الاقتصادي بمكونات متوفرة بالمنزل بدون فرن ولا تعب.
مكونات عمل الخبز البيتي الهش
يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- أربع أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن حسب العجن.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز البيتي بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الخميرة، والسكر، والماء الدافئ ونقلب مع بعض جيداً حتى تتفاعل المكونات.
- ثم نغطي الوعاء ويترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع الخليط وتصبح مثل الرغوة.
- بعد ذلك نضيف الملح، والدقيق، على الخليط السابق ونبدأ بالعجن مع إضافة القليل من الماء إذا احتاج العجين.
- نستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- نحضر صينية كبيرة ونرش عليها القليل من الدقيق، ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مثل حجم الليمونة ونرصها على الصينية.
- نغطي كرات العجين بفوطة نظيفة وتترك لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ويسهل فردها.
طريقة تجهيز العيش البيتي
نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة الحجم، ثم نضع الخبز بعد فرده على قطعة من القماش النظيف، ثم نغطيها ونتركها جانبا لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليل قبل التسوية، بعد ذلك نحضر طاسة من التيفال ونضعها على النار، ونضع الخبز واحد تلو الأخر ونتركه حتى يتحمر من الجانبين وينتفخ جيداً، نخرج الخبز من الطاسة ونضعه في سلو الخبز ونغطيه بقطعة قماش حتى يصبح طري.