طريقة عمل فطائر الصاج بالزعتر التي تعد أشهر الفطائر التي يتم إعدادها في بلاد الشام ويفضل تناولها العديد حول الوطن العربي كوجبة سريعة على الإفطار، فتعتبر فطائر الصاج بالزعتر ألذ وأشهي الفطائر التي يمكن تناولها، ويمكن إعداد وتحضير الكمية وفيرة من فطائر الصاج بالزعتر فقط بكوبان من الطحين، ومن هذا المنطلق نتعرف مع زوار موقعنا بوابة الصبح أسهل طريقة لإعداد وتحضير فطائر الصاج بالزعتر دون تكلفة ودون مجهود.
طريقة عمل فطائر الصاج بالزعتر
المكونات:
- نصف ملعقة من الملح.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقتين من الزعتر .
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة إعداد وتحضير فطائر الصاج بالزعتر خطوة بخطوة
- في واسع وعميق نضع كميه زيت الزيتون والزعتر ونقلب المكونات جيدا جدا معا ثم نتركها على جانب.
- نبدأ في تحضير الفطائر نحضر الخلاطه الكهربائي ونضع به كمية الطحين والخميرة والملح ونضرب المكونات معا جيدا.
- ثم نبدأ بسكب الماء تدريجيا ونضرب مرة اخرى المكونات معا حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة لينة سهله الاستخدام.
- نرش الرخامه بالقليل من الطحين ونبدا بتشكيل العجينة إلى شكل كرات متوسطة الحجم تقريبا الى خمس كرات.
- ثم نغطي العجينة جيدا ونتركها في مكان دافئ لمده ساعتين على الاقل حتى تتخمر.
- ثم نشعل الصاج ونبدا بفرد العجينة ونضع في منتصف العجينة القليل من خليط الزعتر .
- ثم نثني أطراف العجينة إلي النصف ثم نغلقها بشكل جيد جدا نستمر على ذلك حتى تنفذ لدينا كمية العجين وكمية خليط الزعتر.
- ندخل العجين في الصاج ونتابعها حتى تتحمر الفطائر وتنضج ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- ثم نخرجها ونقسمها إلى نصفين وتقدم في طبق التقديم وتتناول وهي ساخنة.